Сахарозаменитель Стевия является спасением для сластен, которые пытаются похудеть, им приходится сидеть на диете из-за проблем со здоровьем. Он имеет природное происхождение, а соответственно не приносит вреда организму. Но противопоказания к употреблению имеются, так что нужно внимательно изучить инструкцию.
Состав, формы выпуска и калорийность
Данный продукт получают из листьев лекарственной травы с одноименным названием – стевия. Это растение семейства Астровые, которое произрастает на Американском континенте. Распространено в Бразилии, Аргентине и Парагвае. Насчитывается до 300 его разновидностей.
Особенность травы в том, что она неимоверно сладкая, поэтому полученный экстракт в форме стевиозида может использоваться в качестве подсластителя. Он в 100-200 раз слаще сахара.
Кроме того, что стевиозид очень сладкий, но еще и полезный. Витаминно-минеральный состав сахарозаменителя богат. Это витамины А, С, Д, Е, РР, калий, кремний, кальций, цинк, железо, фосфор, натрий, эфирные масла, пектины, флавоноиды, аминокислоты.
Весомым преимуществом натурального сахарозаменителя является то, что он обладает низкой калорийностью, поэтому его можно смело включать в рацион диет, не боясь за вес. В 100 г продукта содержится всего 272 ккал. Он лишен белков и жиров, но есть углеводы в количестве 68 г.
Примечание. Стевиозид имеет аналогичный сахару вкус, не горчит.
Еще одно достоинство Стевии – широкий ассортимент.
Продукт представлен такими формами выпуска:
- таблетки;
- белый кристаллический порошок;
- кубики;
- порошок в пакетиках-саше по 1 г;
- жидкий экстракт;
- фильтр-пакетики.
1 г стевиозида, пакетик-саше или кубик заменяет 2 ч. л. сахара, 4 капли жидкости или таблетка – 1 ч. л. Состав готового продукта зависит от формы выпуска. В таблетках содержится не только экстракт стевии, но и другие компоненты (лактоза, мальтодекстрин, кальция стеарат, аскорбиновая кислота). В составе жидкости есть сорбат калия и вода, в кубиках – эритритол (подсластитель).
Польза натурального сахарозаменителя
Натуральный сахарозаменитель является не только подсластителем, но также биологически активной пищевой добавкой (БАД). В отличие от других сладостей, он обладает богатым витаминно-минеральным составом, поэтому используется даже в лечебных целях, чтобы улучшить самочувствие.
Важно. Существенным достоинством сахарозаменителя является то, что он не приводит к повышению уровня глюкозы в крови, а наоборот снижает его. Такая особенность позволяет принимать продукт людям с сахарным диабетом.
Заменитель сахара Стевия обладает такими полезными свойствами:
- нормализует работу ЖКТ и кислотность желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника;
- снижает артериальное давление;
- улучшает работу сердца;
- эффективен при болезнях щитовидной железы, повышает секрецию инсулина;
стимулирует защитные силы организма, помогает побороть вирусные инфекции;
обладает противогрибковым и антибактериальным действием, тормозит размножение болезнетворных микроорганизмов; - тонизирует;
- улучшает настроение, помогает побороть депрессию;
- способствует снижению веса;
- нормализует обменные процессы;
- разжижает кровь, предупреждает появление варикоза, тромбоза и других сосудистых заболеваний;
- стимулирует работу поджелудочной железы и выработку гормонов;
- улучшает состояние волос, омолаживает кожу, способствует укреплению зубной эмали;
- тормозит высвобождение гистамина, поэтому предупреждает развитие аллергической реакции;
- нормализует работу репродуктивной системы у мужчин.
Действие заменителя сахара на организм человека довольно многогранное.
Названия подсластителей на основе стевии
Ассортимент сахарозаменителей Стевия огромный. Данный продукт предлагают как отечественные, так и зарубежные фармакологические компании.
Названия препаратов ТМ «Я-Стевия»:
- таблетки «Ребаудиозид А»;
- стевиозид «Sweet Кристалл»;
- стевиозид «Кристалл»;
- листья Крымской стевии;
- жидкий сахарозаменитель «Я-Стевия», в том числе с добавлением ароматизаторов лимон, мята, клубника, малина, шоколад, виноград, ваниль.
Также есть таблетки других производителей — Стевия плюс, Стевия экстра, Милфорд Стевия. Фиточаи выпускаются ФК «Здоровье», «Витачай», «Фитэра», «Лекрасет» и др.
Употребление при сахарном диабете
Стевия благоприятно воздействует на работу поджелудочной железы, а также в общем улучшает состояние здоровья больного сахарным диабетом. Подсластитель можно использовать в качестве заменителя сахара при приготовлении напитков, салатов, кондитерских изделий, консервации, а также любых других блюд.
Примечание. Важно не превышать дозы Стевии, иначе будет проявляться горьковатый привкус.
БАД стоит принимать в качестве подсластителя, а не лекарственного препарата для лечения диабета. На 200 мл жидкости достаточно 1-2 таблеток (25-50 мг стевиозида), что эквивалентно 1-2 ч. л. сахара, или же 4 каплям жидкого экстракта. Суточная доза не должна превышать 50 мг сахарозаменителя.
Применение при похудении и ПП
Употребляя Стевию, чтобы похудеть, можно не сидеть на жестких диетах, но от сладостей, мучных и кондитерских изделий нужно будет отказаться. Подсластитель не только низкокалорийный, но он также нормализует обменные процессы и снижает тягу к сладкому. Это позволяет без проблем придерживаться диетического питания и сбрасывать лишние килограммы.
Важно. Сахарозаменитель нельзя принимать более 2 месяцев подряд. После двухмесячного курса нужно сделать перерыв 10 дней.
Сироп, кубики или таблетки можно добавлять в напитки, выпивая их за 30 мин. до основного приема пищи. Порошок всыпается непосредственно в основные блюда, фруктовые салаты.
Чай, приготовленный с использованием фильтр-пакетиков, нужно пить 2 раза в день за 30 мин. до еды. Настаивать его не менее 10 мин.
Взаимодействие с другими лекарственными препаратами
Несмотря на то, что стевия является БАДом, она не вступает в реакцию с другими медицинскими препаратами. Негативные реакции взаимодействия отсутствуют.
Противопоказания и возможный вред
Перед тем, как принимать решение о замене сахара натуральным подсластителем, стоит оценить пользу и вред Стевии. Злоупотреблять этим продуктом не стоит, иначе возникнут проблемы со здоровьем.
Возможные осложнения:
- расстройство стула;
- усиление желчеотделения;
- аллергические кожные высыпания в виде крапивницы;
- снижение артериального давления до критических показателей;
- женское бесплодие;
- раздражение слизистой ротовой полости;
- дисбактериоз (если добавлять в молоко).
Переход на натуральный сахарозаменитель должен быть обоснованным.
Важно. Принимая Стевию, нужно полностью отказаться от сахара. Совмещать эти продукты нельзя.
В инструкции по использованию не рекомендуется употреблять подсластитель беременным, кормящим матерям, а также детям до 12 лет. Стоит отказаться от него людям с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями на лекарственные растения семейства Астровых.
