Среди растений, одинаково популярных как в медицине, так и в кулинарии, выделяется красный перчик чили. При грамотном использовании его обжигающие свойства могут послужить в качестве пикантной приправы, а также существенно улучшить здоровье и внешний вид человека. Польза и вред перца чили общеизвестна. Разберёмся подробнее.
Химический состав и калорийность перца чили
Показатели калорийности чили относительно невелики: всего 40 килокалорий на 100 грамм.
Химический состав перчинок представлен:
- белки — 1,87 г;
- углеводы — 8,81 г;
- жиры — 0,44 г.
Помимо этого в состав овоща входят:
- пищевые волокна;
- комплекс витаминов А, С, В, Е, К;
- минеральные вещества: калий, кальций, железо, магний и пр.
- каротин;
- капсаицин.
Перец Чили: полезные и лечебные свойства для организма
Перец чили популярен не только как пикантная приправа к блюдам, но и замечательное средство, полезное для организма человека.
Компонентный состав растения обуславливает множественные целебные возможности огненно-красных стручков:
- Профилактика онкологических заболеваний. Вещество капсаицин в составе перчинок помогает бороться с раковыми клетками, не нарушая при этом здоровые образцы.
- Способствует улучшению работы желудка, является отличной профилактикой болезней кишечника.
- Снимает симптомы головной боли и мигрени.
- Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Капсаицин защищает сердечные мышцы и снижает количество холестерина в крови, параллельно способствуя снижению риска развития тромбоза и предынфарктных состояний.
Польза для женщин
Стремление женщин выглядеть молодыми, красивыми и подтянутыми иногда портит неэстетичная апельсиновая корка, именуемая целлюлитом. Жгучий чили перец помогает бороться с этой проблемой и победить ее. Именно на основе этого продукта создано множество препаратов для устранения целлюлита. Воздействуя на проблемные участки, дряблые или покрытые некрасивыми ямками, они вызывают прилив крови, что в свою очередь провоцирует распад жировых клеток и разглаживание кожи.
Дополнительным полезным свойством чили считается его способность раздражать кожу. Эту особенность применяют в процессе создания различных средств, ускоряющих рост новых, здоровых и красивых волос.
Чем полезен для мужчин
Ввиду множественных полезных свойств перца чили, мужчинам также не следует пренебрегать этим замечательным продуктом.
Так, его обширный спектр действия помогает решить следующие проблемы:
- Улучшить потенцию. Настойка на основе чили-перца успешно решает щекотливые проблемы интимного характера.
- Повысить уровень тестостерона. Без этого гормона тяжело представить настоящего мужчину — смелого, упорного и сексуального.
- Предотвратить облысение. Не секрет, что с течением времени мужчины начинают на голове терять волосы. Избавить представителей сильного пола от облысения поможет настойка перца чили, которая дополнительно укрепляет волосяные луковицы.
Полезные свойства для людей пожилого возраста
Красный перец по праву считается излюбленным продуктом людей-долгожителей. По данным исследователей, люди сделавшие перец постоянной частью своего рациона живут примерно на 10 лет дольше остальных.
Огненные стручки заряжают организм силой бодростью и энергией, снимают усталость и помогают бороться с болезнями, свойственными людям преклонного возраста.
Совет. Хотя перец чили во многих отношениях полезен, перед его употреблением следует получить консультацию лечащего врача.
Области применение красного перца чили
Перец чили — практически универсальный продукт. Область его применения не ограничена только кулинарией. На основе этого растения создаются эффективные косметические и лекарственные средства. Кроме того, перец активно применяется людьми, желающим быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.
Польза в народной медицине
Целебные свойства перца чили не остались незамеченными ценителями натуральных природных рецептов.
Употребление внутрь средств на основе этого продукта рекомендовано при наличии различных заболеваний, в частности:
- ангина;
- анемия;
- грипп;
- атеросклероз;
- гепатит;
- эпилепсия;
- онкозаболевания.
Кстати. Используется чили и с целью наружного применения. В согревающий целях был создан перцовый пластырь и различные мази, эффективные при болезненности суставов.
Перец Чили в борьбе с генитальным герпесом
Снять неприятные симптомы заболевания поможет настройка перчинок чили. Литровую емкость нужно наполнить красными стручками и залить их доверху водкой. Смесь оставляют на 14 дней, после чего средство сцеживают и принимают по 1 ст. л. дважды в сутки, разбавляя небольшим количеством воды. Продолжать прием необходимо до полного завершения настойки.
От простуды
Небольшой кусок перчика размером с ноготок заливают стаканом молока и варят две минуты. По окончании перчик вынимают из молока, напиток слегка остужают. Снадобье выпивают и ложатся в кровать, полностью укрывшись одеялом.
Употребление перца чили при похудении
Универсальный капсаицин приходит на помощь не только в вопросах улучшения здоровья, но и в поддержании красоты. Благодаря ему происходит окисление жиров их последующее быстрое расщепление. Средства на основе чили помогают повысить температуру тела, при этом способствуя ускорению процессов метаболизма.
Употребленные в пищу в небольших количествах, перчинки подавляют голод. Это правило, тем не менее, актуально тем, для кого острые блюда считаются диковинкой. Большие порции жгучего красного лакомства, напротив, лишь распалять аппетит.
Жгучий суп
Блюда отличается простотой приготовления, оригинальные вкусом, низкой калорийностью и способностью быстро насыщать организм.
Ингредиенты:
- томат — 5-6 шт.;
- чили — 2 стручка;
- черный перец;
- орегано;
- чеснок — 2 зубца;
- зелень.
Приготовление:
- С помидоров снять кожицу, обдать кипятком.
- Томаты, чеснок и чили измельчить с помощью блендера.
- Смесь разместить в подходящую емкость, добавить 1 стакан воды и прокипятить около 10 минут.
- В готовый суп-пюре приправить зелень и пряности по вкусу.
Как применять в кулинарии
Используя пикантную красную пряность можно создавать настоящие кулинарные шедевры, причем, не только блюда, но и напитки.
Какао с перцем чили
Компоненты:
- молоко — 250 мл;
- шоколад — 15 г;
- вода — 50 мл;
- какао — 10 г;
- молотый чили – щепотка;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- корица.
Приготовление:
- Вскипятить молоко. Соединить какао и перец, влить немного горячей воды, вновь смешать. Влить новую порцию воды, перемешать.
- Добавить смесь в горячее молоко, смешать. Подогреть напиток в течение 2 минут.
- В молочную смесь добавить шоколад, перемешать. После растворения шоколада всыпать ванильный сахар, корицу. Компоненты перемешать, довести до кипения, снять с огня.
Как используют в косметологии
Жгучий перец широко применяется в косметологии. Чаще всего он используется для укрепления волос и ногтей, устранения целлюлита, а также для увлажнения кожи.
Укрепляющий лосьон для волос на основе перца чили
1⁄4 часть измельченного перца чили залить 1⁄4 настойки календулы и 2 ст.л. сока лимона. Смесь оставить на 10 дней под плотно закрытой крышкой. По прошествии времени сцедить через несколько слоёв марли. Готовый натуральный жгучий лосьон разбавляют прохладной очищенной или кипяченой водой (в пропорции 1:10). Разбавленный состав втирают в корни волос и выдерживают 1-2 часа. С целью укрепления ослабленных локонов данную процедуру проводят 2-3 раза в неделю.
Перцовая маска для сухой кожи лица
1⁄4 часть стручка перца чили измельчить, добавить 2 ст. л. растительного масла. Смесь растереть, растопить на водяной бане 3 ст. л. костного мозга с 1 ч. л. пчелиного воска. Смешать компоненты смеси. Маску наносят на лицо и шею, выдерживают 5 минут и смывают теплой водой.
Противопоказания и вред
Ни одну лишь пользу несет человеку перец чили. Данный продукт способен причинить и вред.
Читайте также: исландский мох: лечебные свойства
Что делать, чтобы этого не произошло, следует учитывать несколько противопоказаний к применению овоща:
- гастриты и язвенная болезнь, заболевания кишечника;
- патологии печени и почек;
- панкреатит.
Жгучее стручковое растение, именуемое перцем чили — частый компонент в составе кулинарных блюд и лекарственных препаратов. Одинаково эффективен перец для придания блюду неповторимого вкуса и в вопросах устранения проблем многих систем организма. Главное условие — соблюдение оптимальной дозировки и учет противопоказаний к приему огненных перчинок ярко-красного цвета.
