После того как я вынуждена была оставить спорт, я начала поправляться. Когда мне пришлось поменять весь гардероб, включая дубленку, родители настояли на обследовании у эндокринолога. Тесты показали норму, но врач прочитала мне лекцию на тему здорового питания и сказала, что я просто обязана всю оставшуюся жизнь «внимательно смотреть в свою тарелку». Я честно попыталась годик следовать ее указаниям, но вес все равно рос. Я была в отчаянии. Родители предлагали мне пройти какие то курсы питания за 20 000 рублей, с кодированием и т.д. Я была совершенно в отчаянии. Но все таки Бог направил меня в нужном направлении.
Однажды на приеме у совершенно случайно найденного мною в фитнесс-центре специалиста-диетолога я консультировалась по вопросам правильного питания. В ответ на вопрос «какие проблемы вы в последнее время испытываете?» я написала: «упадок сил». Диетолог стала меня расспрашивать о том, как я питаюсь. Узнав, что я строго соблюдаю все посты, она вскрикнула: «Да вам нельзя этого делать! У вас из-за этого обмен веществ нарушается еще больше. Вот почему у вас всё время сил не хватает, хотя питаетесь вы, как вам кажется, правильно». (Должна признаться, меня это очень удивило: как организм может испытывать голод, хорошо питаясь углеводной пищей?) Потом специалист рассказала мне о том, как функционирует наш организм, и раскрыла мне мои индивидуальные ошибки питания. Мы разработали компромисс между желанием поститься и правильным питанием.
Итак, на нашем церковном календаре Великий пост. Он приносит большую пользу душе, после многодневных постов у души как будто «вырастают крылья». Но некоторым людям многодневные строгие посты (даже при условии что человек в общем-то здоров) всё равно приносят проблемы с самочувствием. Что же делать?
Не секрет, что есть женщины, желающие уменьшить лишний вес, которые относятся к постам, как к диете: «Хорошо, я попощусь, похудею»… В этом отношении кроется ошибка. Такая «диета» — высокоуглеводная, бедная белком, маложировая, с большим перекосом по процентам питательных веществ — скорее принесет вред организму, чем пользу.
Ведь какова физиологическая составляющая действия строгого поста на организм? Жиры — особенно животного происхождения, особенно из жира и мяса животных — это строительный материал для некоторых стероидных гормонов. К ним относятся и половые гормоны, и адреналин. Как только в пище становится мало жиров — выделение половых гормонов уменьшается, уменьшается также и агрессивность человека. Этот эффект был известен врачам очень давно, вплоть до античности. Связь строгого поста и ослабления повышенной сексуальной активности человека и его агрессивности знали еще в древние времена. Польза от физического поста — в виде воздержания от животной пищи и растительных жиров — предполагается скорее для души, чтобы было легче нести пост душевный.
Но всегда были ограничения и облегчения в посте для работающих физически людей, для путешествующих и болящих, для детей, беременных и кормящих женщин, для воинов. Иногда пост вообще отменялся. К слову сказать, Петровский пост был задуман именно в качестве компенсаторного для тех, кто не смог нести Великий пост, но желал прикоснуться к этому подвигу. Именно они «да постятся по окончании праздничного ряда».
Итак, диетолог спросила меня: «Вам трудно утром встать, вы не высыпаетесь, вам лень делать домашнюю работу, вам иногда трудно выйти из дома, у вас иногда бывает состояние «руки не хочется поднять»? Это не депрессия, и не лень, как вы думаете, а недостаток энергии!» Оказывается, человеку с таким сбитым обменом веществ, как у меня — вследствие многолетних диет и попыток похудеть — каждое ограничение в питании — словно новый «удар ножом» по обмену веществ. Я добиваю его! Скоро мне уже понадобится помощь эндокринолога, а не диетолога, когда я настолько изувечу свой обмен, что у меня начнутся проблемы типа диабета или гормональных нарушений.
Каждую попытку как-то начать поститься или сесть на диету организм воспринимает как наступление тяжелых времен (опять!), надо копить энергию. Он дает приказ: «Так, отключаем электроэнергию, включаем аварийное питание, копим на черный день!». И в результате у меня количество жира не падает, но при этом я просто еле ноги волочу. А чуть только я закончу ограничивать себя в пище по тем или иным причинам, так организм тут же на радостях отмечает сей факт новыми складками на боках, превращая в жировые отложения даже листик салата!
Так я умудрилась за несколько лет непрестанной борьбы с весом потолстеть на пару размеров, и это при нормальном по анализам гормональном обмене. И не думайте, что на ночь я ела плюшки, а каждый день позволяла себе пирожное? Я второй год даже сахар на столе не держу!
Итак, продолжу про мои отношения с несением пищевого поста. Мы с диетологом решили, что строго я буду поститься только в среду и пятницу (про безъелейные дни забуду), а также в Страстную седмицу. Что я буду позволять себе молочные продукты, морепродукты и рыбу. Что я ни за что не позволю организму посчитать, что у него опять начался стресс, что его собираются заставить голодать. Мой пищевой пост будет заключаться в отказе от мяса и птицы, а также от пирожных, конфет и всего прочего лишнего. А если я почувствую себя опять усталой, даже позволю себе кусок мяса — как лекарство, для силы.
К слову, наши священники положительно смотрят на то, чтобы по просьбе прихожанина дать ему благословление на ослабления поста. Иногда они даже просят во время проповеди не соблюдать строго пост, поберечь свое здоровье, и разрешают ослабление поста всем прихожанам, а не только больным. Я сама слышала в одной из проповедей замечание священника о том, что сейчас слишком трудные условия жизни и труда у горожан. Мы не живем в тех условиях, в каких жили наши предки. Так что мы все — болящие и труждающиеся.
Я самостоятельно, методом проб и ошибок, нашла свои способы борьбы с усталостью во время поста, а также способы повышения энергетического обмена. Кое-что мне подсказали диетолог и врач-эндокринолог.
Хочу поделиться и с вами, дорогие Матроны, своими находками. Возможно, кому-то из вас эти выстраданные знания помогут разобраться в собственных проблемах со здоровьем и выбрать оптимальный способ несения физического поста таким образом, чтобы и на духовный пост, на молитву и помощь себе и ближним оставались силы.
Физиологические:
— Старайтесь высыпаться;
— Меньше времени проводите за компьютером;
— Больше гуляйте под ярким солнышком;
— Дышите чистым воздухом;
— Занимайтесь зарядкой либо нетрудными видами спорта;
— Проветривайте комнату перед сном;
— Принимайте контрастный душ и бодрящие ванны;
— Посещайте баню или сауну, делайте массаж.
Питательные:
— Пейте утром естественные стимуляторы обмена веществ: элеутерококк или женьшень, родиола розовая. Будет достаточно нескольких капель настойки в чай по утрам. (Внимательно читайте противопоказания! Это средство, как и обычные витаминки, могут вызвать повышение аппетита);
— Обратите внимание на мёд и прополис. Полезно утром рассосать ложечку меда с прополисом или добавить его в воду и выпить;
— Пейте больше воды. Восемь стаканов чистой воды в день помимо воды из супов, каш, чая или кофе. Утренний стакан воды перед завтраком желательно сделать привычкой;
— Обмен веществ повышают зеленый чай, матэ, кофе, некоторые травы, имбирь, лимон, цитрусовые и их соки, ягоды с большим количеством витамина С, чеснок, зеленый болгарский перец, корица, имбирь, красный перец, карри;
— Обязательно завтракайте;
— Ешьте чаще, ешьте дробно, не позволяйте себе голодать, но и не переедайте;
— Не отказывайте себе в углеводной пище: она должна составлять не менее трети рациона. Но Вам нужны «медленные» углеводы — каши, грубый хлеб, макаронные изделия из твердой пшеницы.
— Углеводы надо есть с белковой пищей, так чувство сытости будет оставаться дольше;
— Как минимум треть рациона, а то и больше, должны составлять белковые продукты. При этом молочные продукты лучше есть на ужин. Мясо предпочтительнее маложирное, лучше готовить на пару или варить. Курицу лучше заменить индейкой. А вот жирная рыба должна быть в рационе обязательно. Порция мяса или рыбы должна за день составлять кусок размером с ваш кулак, не более;
— Овощи и фрукты должны составлять оставшуюся треть рациона. В институте питания для людей с нарушением обмена, для тех толстяков, у которых масса тела доходит до 200 килограмм и выше, принцип питания был таков: «Ешьте салаты тазами, если хотите есть. Но без сметаны и майонеза, картошки или колбасы», чтобы организм не испытывал чувства голода, а желудок постепенно привык к уменьшению порций и принял свои естественные размеры. Когда желудок растягивается, особые рецепторы дают сигнал в мозг о насыщении. Так что его надо наполнять жидкостью и балластными веществами — зеленью, овощами — тем, у кого он уже растянут;
— Обязательно нужны супы. Отказываться от правильного принципа питания «в обед мы едим суп и кашу с котлетой» — это большая ошибка;
— Пейте полезные питательные коктейли. Повышает обмен веществ киви, сельдерей, лимон, лайм, имбирь. Делайте себе имбирный чай, коктейль с киви, лимонад. Пейте сельдерейный сок;
— Растительное масло лучше выбрать оливковое. К слову, extra virgin даже можно использовать для жарки. Очень полезны для организма масло виноградных косточек и конопляное. А вот что плохо переваривается — это кокосовый жир. Сейчас его добавляют во множество молочных продуктов — от творога до йогуртов и сладких творожных сырков. Смотрите внимательно, что вы покупаете;
— Как сказала мне диетолог: «Научись тщательно читать каждую этикетку»;
— Хорошее пиво раз в пару месяцев (предпочтительны тёмные и нефильтрованные импортные сорта из кегов) не повредит вашему здоровью! Главное — не берите к нему сухариков или чипсов;
— Делайте свои собственные сладкие творожки. Берете обычный йогурт без добавок, кладете туда замороженные ягоды — и наслаждайтесь;
— Откажитесь от «отравы» — продуктов с консервантами, сладких йогуртов и творожков, сладкой газировки, низкокачественной алкогольной продукции, дешевых колбас (особенно копченых), сосисок и полуфабрикатов. Не покупайте консервированные соки, ведь в них слишком много сахара. Забудьте про пиццу (кроме как в итальянском ресторане), дешевые макароны, белый хлеб и плюшки, готовые торты и пирожные, готовые пельмени. Торты надо делать самим. Шоколад покупать черный, 50 или 70 % содержания какао, только высококачественный. Из сладостей предпочтительно — зефир, пастила, варенье. Зефир и пастила — на белковой основе и приготовлены с патокой, а не с сахаром. В продаже появились натуральный ручной работы рахат-лукум и настоящие цукаты;
— Все сладости желательно есть только до 5 часов вечера;
— На ночь, конечно, наедаться не стоит, но есть в последний раз надо за 3 часа до сна. Если вы ложитесь спать в 12 часов ночи, поесть в 8 вечера — нормально. Нельзя ложиться спать совсем голодными;
— А вот чего категорически нельзя — так это ложиться сразу после еды. Послеобеденный сон полезен только детям с дефицитом веса и беременным;
— Избегайте стрессов. Стресс вызывает повышение гормона кортизола, а это — гормон голода и образования жира;
— За час до занятий спортом надо съесть что-либо углеводное, хоть бы и яблоко. Через час после спорта надо съесть что-то белковое. Открывается «белковое окно», когда организм из поступившего белка начинает строить мышцы;
— Для здоровья нам нужны не диеты и ограничения, а правильное питание. А похудеть мне помогло сочетание правильного питания и физической активности;
— Самые опасные и вредные из систем питания и похудения — это кодирование и медикаментозное подавление аппетита, после которых некоторым требуется уже помощь психиатра;
— Вредны: чисто белковое питание; низкожировое питание; низкоуглеводное питание; питание, основанное на ограничениях количества еды; вегетарианство; (Добавлю ещё, что я весь этот список испробовала на себе);
А главное — надо научиться любить себя любой вне зависимости от размера одежды. Как только вы примите себя, свой организм, прекратите вечную борьбу с самой собой, а просто правильно наладите свой быт и образ жизни, результаты появятся и приятно удивят! Некоторым женщинам сначала нужно к психологу, а уж потом — к диетологу.
Я желаю всем тщательно проанализировать образ жизни и относиться разумно к своему питанию — не «закручивая гайки», но и не давая им «разболтаться». А также найти свою меру поста.
