Читайте также: Марафон стройности: сахар и соль – полезно или вредно?
Итак, марафон стройности продолжается! И сегодня мы поговорим об актуальной проблеме, с которой так или иначе сталкивается каждая женщина, стремящаяся к обретению гармоничной фигуры. Проблема эта во многих источниках называется «весовым плато».
Вы стараетесь сбалансировать свое меню, вы изменили свои привычки, стали больше двигаться. Вы по-настоящему стремитесь сбросить надоевшие килограммы, ощущаете большую легкость, чем раньше, и пытливо всматриваетесь в зеркало по утрам, следя за тем, стали ли вам наконец свободны ваши «слишком большие» джинсы. Однако, и вы это замечаете, ничего или почти ничего не происходит! Вес и ваши объемы практически не изменяются, хотя вы видите, что они еще далеки от желаемого результата.
В чем же дело? Давайте разберемся.
Как и в любой ситуации, причины могут быть разными, и зависят они от конкретной женщины, в конкретный период ее собственного «марафона стройности». Мы рассмотрим самые распространенные «задачки гармоничного веса» и постараемся помочь вам решить их, чтобы вместе продолжить движение к красоте и здоровью.
Причина №1. Увлечение голодовками
Уже ни у кого из современных диетологов и специалистов по питанию не вызывает сомнения тот факт, что жесткие ограничения в калорийности рациона неизменно замедляют метаболизм. В случаях применения радикальных монодиет, при использовании амбициозной диеты «на зеленом чае и листике салата на десерт» или модных «лечебных и очистительных» голоданий, обмен веществ неизменно замедлится. Но это не единственные возможности устроить своему организму голод и заставить его решить, что пришла война и обменные процессы пора замедлять.
Скрытым и с первого взгляда незаметным врагом является нарушение режима питания. Выглядит оно порой достаточно невинно: у вас просто-напросто не было времени поесть, вы забегались, устали, ваша голова занята работой или учебой. Максимум, на что вас хватило — это перехватить шоколадку с чаем, а потом запить все это через пару часов кофе с печеньем. Возможно, вы ветеран диет и съедите только полезное яблоко и хлебцы. Когда голова занята, чувству голода свойственна тенденция отступать, однако после, когда дела закончены, – возвращаться с удесятеренной силой.
Физиологическая картина таких голоданий может помочь понять, отчего же вес стоит. Для мыслительной деятельности, движения, а так же для обеспечения собственной работы нашему организму необходимы питательные вещества, как машине необходимо топливо с нужным октановым числом. Однако если питательные вещества не поступают длительное время, а трата энергии продолжается, организму приходится в экстренном режиме «доставать» себе пропитание. Может показаться, что для этих целей он станет использовать нелюбимый жирок на боках и ягодицах, но это не так. Для переработки «законсервированного» жира в глюкозу, которой может питаться мозг, также необходима энергия. Какой же выход?
В первую очередь – это снижение интенсивности функционирования органов, теплообмена. Во вторую — саботаж. Как только вы учуете вкусный запах, ослабите вашу занятость делами, приступите к еде, на вас набросится просто «волчий» аппетит. И здесь станет понятно: вес перестает теряться или возрастает от редких, но обильных застолий, ведь за один прием пищи количество калорий, которые организм трансформирует в энергию, будет ограничено. Излишки же отправятся в жировое депо.
Если вы все же будете верны себе и не поедите всласть, организм войдет в состояние «стресса». Надпочечники, которые вырабатывают адреналин в случае опасности, будут вырабатывать адреналин и в случае голода, сопровождающегося понижением сахара в крови, обмен веществ замедлится, и все ваше тело только и будет ждать, когда наконец «тяжелые времена» закончатся. А там уж и можно будет отъесться! И накопить запасов на другое «тяжелое время».
К сожалению, появится и эффект «адреналиновых качелей», когда после затяжного стресса могут появиться депрессия, раздражительность, апатия. И, конечно же, эффект «весового плато», когда вы будете вроде бы есть мало, но организм будет даже эти скромные поступления запасать. И новые голодовки уже не помогут, разве что вызовут новый виток истощения организма в связи с дефицитом питательных веществ и витаминов.
Причина №2 Установки
Не секрет, что нашу жизнь такой, какая она есть, делают сознательные поступки и… бессознательные установки. Если вы уверены в чем-то «про себя», именно так вы и будете себя вести. Особенно когда ваше сознание будет занято более «срочными» делами.
Приведем пример. Допустим, вы решили, что хотите похудеть. Вам нравятся фото Мэрилин Монро в лучше годы, Кейт Мосс или собственные фото с выпускного бала. Вы решаете, что пора брать жизнь под контроль, сбалансированно и дробно питаться, заниматься спортом. Но ваш энтузиазм оказывается живучим лишь в том случае, когда вы тратите на него всё свое время. Если вы планируете свой рацион в органайзере и точно знаете, что в вашем холодильнике не будет тортиков, шоколадки и любимых котлет, — кажется, что вы держите ситуацию под контролем. И ежедневные думы про плоский животик могут зарядить вас новой порцией энтузиазма, пока ваше сознание сфокусировано на процессе похудения и вашей фигуре. Однако насколько эта картина реалистична и приспособлена к жизни женщины с разносторонними интересами и планами на жизнь?
Если ваша голова занята работой, семьей, беседой с подругами и друзьями, творческим озарением в связи с приходом музы, разве не отодвинется контроль над похудением куда-то далеко, на «фоновый» план? И вы можете поймать себя на мысли, что вам намного удобнее перекусить кексом с чаем, чем готовить салат. И в свободное время вы хотите заняться по-настоящему любимыми делами, а не готовкой. Это чистой воды саботаж и работа ваших установок, в которых ценность ваших достижений и полноты жизни куда выше ценности фото в стиле Мэрилин.
Может быть и иной вариант. Вы решаете сделать ваш рацион сбалансированным, но где-то в глубине вашей души начинает вести свою подрывную работу Бунтарь. Допустим, он был вскормлен образами волевых, творческих и идейных людей, которые питались пельменями и были счастливы. Может быть, здесь сработали картины, которые вы видели сами или в кино: вот ваши любимые исполнители в своей творческого вида компании в хрущевке едят бутерброды с докторской колбасой и творят, сочиняя и исполняя музыку, полную свободы и пренебрежения к мещанским условностям. А кто сбалансированно питается? Кажется, только убогие гастритики и анорексичные хипстеры. Но вы не считаете себя убогой, и образы хипстеров, мягко говоря, набили оскомину. Как томик Коэльо, подоконник, сигарета в совокупности с мыслями о Нем и фото плоского животика с задранной майкой на IPhone.
И здесь вы снова становитесь жертвой саботажа. Вы не хотите быть «как они», и это очень весомая причина либо для того, чтобы забросить все ваши идеи про похудение на задворки вашей жизни, либо же делать вид, что вы стараетесь похудеть, но у вас не получается. А сами, тайком от себя, переедаете то тут, то там.
Не забывайте, для того, чтобы похудеть именно Вам, необходимо найти такие причины для похудения и такие ценности, которые будут по-настоящему близки, которые будут вдохновлять. И они непременно будут индивидуальны и неповторимы, как индивидуальна и неповторима каждая из участниц этого Марафона. И здесь вам стоит осознать их, осмыслить, выписать и сделать вашим настоящим руководством к действию. И тогда ваш Бунтарь будет действовать с вами заодно.
Причина №3 Недостаточно усилий
Очень часто, даже имея четкую цель, мы видим, что достижение ее так и остается туманным, а движение к ней либо совсем не происходит, либо происходит очень медленно. Это повод задуматься: а всё ли на самом деле мы делаем для того, чтобы достигнуть успеха? Когда дело касается коррекции веса, необходимо помнить, что, если вы не худеете, значит, вы все еще переедаете.
Для того, чтобы вес действительно уходил, необходимо соблюдение золотого правила похудения: «Количество поступающих калорий должно быть меньше количества израсходованных». Поступление и свойства пищи (см. белки жиры углеводы) зависит от выбора блюд, их количества и качества. Усвоение – в первую очередь зависит от состояния ЖКТ, во вторую же — от текущего состояния вашего организма:
— состояние «Стресса», наступившее из-за голодовок, создает такой фон, при котором питательные вещества усваиваются максимально полно, и любой, даже малейший избыток, откладывается строго «про запас»;
— состояние «Стабильности», создающее фон, при котором организм усваивает питательные вещества, нужные ему на данные момент для восполнения энергозатрат, а остальное выводит из организма, не запасая ничего в жировых депо.
Что же обеспечивает расход калорий?
Основной обмен веществ
Величина основного обмена (ВОО) – это минимальное количество калорий, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма в состоянии полного покоя и в комфортной температуре. Проще говоря, это то количество энергии (измеряется в калориях), которое тело затратит на работу сердца, на движение крови по сосудам, работу дыхательных мышц, поддержание температуры тела и т.п.
В целом нет смысла скрупулезно высчитывать конкретно ваш ВОО для того, чтобы добиться успехов в похудении. Стоит только помнить, что минимальное количество пищи необходимо в первую очередь даже не вам, трудящейся как пчелке, а вашим органам. Эта цифра может быть равна и 900 ккал и 1400 ккал, но вам нужно знать лишь то, что эти затраты есть. И именно эти расходы лишает смысла голодание с дефицитом питательных веществ, ведь работа в вашем организме происходит даже тогда, кода вы лежите и смотрите в потолок.
Энергия, которую вы тратите на работу
При умственной сидячей работе тратится в основном глюкоза для поддержании работы мозга – около 25% ВОО. Для тяжелого физического труда требуется иной состав, наличие белков и долгих углеводов, и процентное соотношение равное иногда 90% ВОО.
Энергия, которую вы тратите на отдых, работу по дому, хобби, занятия спортом, общение, передвижения между остановкой и домом, и т.д.
Для того, чтобы ощутить потребности своего организма, к сожалению, не хватит простых манипуляций с калькулятором, хотя это могло бы быть удобным. Рекомендуемая ВОЗ калорийность в 2000 калорий в современном мире может быть для многих фактором, который вызовет прибавку веса. Но природа не оставила нас, придумав универсальный механизм сигнализации о потребности в питательных веществах. Этот механизм – ГОЛОД.
Универсальным средством увеличения метаболизма, потери веса и восстановления ЖКТ является дробное питание, частота приема пищи при котором равна 4-5 раз в день, и прекращение еды за 3-4 часа до сна. Между этими приемами пищи необходимо употребление простой воды. Для того, чтобы создать индивидуальный и работающий на ваши потребности сбалансированный рацион, можно решить простенькое уравнение, где в «дано» будет:
— потребность потреблять 4-5 раз в день то количество еды, которое вызовет ваше насыщение, но сохранит легкость для дальнейшей деятельности;
— сбалансированный по количеству белков, жиров и углеводов рацион, с наличием клетчатки;
— простая вода;
— и главное — возникновение чувства голода к следующему приему пищи.
Все на самом деле выглядит именно так. И подчиняется интуитивному чутью, которое заложено в каждом матушкой-природой. Конечно, некоторым для того, чтобы ощутить давно забытый здоровый голод, необходимо постараться, а именно проголодаться. Для того чтобы начать процесс похудения, необходимо вспомнить, что же такое из себя представляет тот голод, при котором вы точно знаете, что вы хотите поесть, у вас есть аппетит и желание пойти и что-то съесть, но при этом есть ощущение того, что все, что вы съедите, по-настоящему нужно вам для поддержании удовлетворения потребностей в энергии. Не стоит никогда доводить себя до состояния, когда от желания поесть вы готовы кидаться на людей или ощущаете, что ваш желудок прилип к позвоночнику. Чаще всего для того, чтобы ощутить голод, достаточно выпить стакан воды, пройтись, заняться своими делами и…подождать. Вы также можете выпить зеленого чая, не притрагиваясь к еде до тех пор, пока наконец не сможете сказать себе честно и однозначно: вы голодны. Этот период никогда не будет превышать 4-5 часов.
О том, как точнее определить свой порог голода и насыщения, мы поговорим в следующей статье. Но этот механизм хорошо может проиллюстрировать то, что мешает вам похудеть на самом деле, — Ваше Переедание по отношению к вашим настоящим затратам энергии на жизнедеятельность.
Причина №4 Сторонние факторы
Все лекарства в той или иной степени токсичны и могут вызвать разрушение и потерю питательных веществ с мочой или химически. Некоторые гормональные, психотропные препараты, нейролептики и иные лекарственные препараты в большинстве случаев будут воздействовать на центры регулирования аппетита и изменять состояние организма. Это может быть одной из причин остановки веса или набора, при том, что вы питаетесь привычно и сбалансировано. В аннотациях к препаратам всегда бывает указано, может ли данный препарат вызывать увеличение веса или, наоборот, отсутствие аппетита и анорексию.
Стоит помнить, что в случае, когда вашему здоровью угрожает опасность, вы можете выбрать: либо смириться с побочными эффектами, касающимися вашего веса, либо выбрать альтернативные варианты лечения. В любом случае, у вас пропадет ощущение того, что вы бьетесь в закрытую дверь, а ваша фигура неизменна без причин. В таком случае проблемы необходимо будет решать в порядке срочности. И помнить, что все лекарственные препараты не безобидны.
Остановку в потере веса или прибавку может вызвать и предменструальный синдром (ПМС) за счет накопления в этот период в организме максимального количества жидкости, а также менопауза, применение противозачаточных препаратов и спиралей.
Большое влияние на остановку веса могут иметь расстройства ЖКТ, в первую очередь запоры. При нарушении моторики кишечника поступающая еда не может перерабатываться необходимым образом. Она будет накапливаться, вызывая токсические отравления и влияя на обменные процессы. Для решения проблем запоров рекомендации остаются неизменными:
— регулярно пейте простую воду комнатной температуры, особенно утром натощак и в перерывах между едой;
— употребляйте больше клетчатки, свежие овощи и фрукты, сократите употребление рафинированных продуктов и старайтесь есть их вместе с клетчаткой.
Еще одной важной причиной которая может притормозить потерю веса, является недостаток витаминов и питательных веществ. Для потери жира также необходима энергия. Вот почему так сложно худеть на фоне скудного питания или постоянно повторяющихся голодовок. При недостатке витаминов группы В процесс перерабатывания жира в энергию замедляется, при дефиците витаминов группы E процесс утилизации жира может замедлится в разы. В современном мире традиционно «витаминные» продукты, такие как овощи, фрукты, молочные продукты, в процессе хранения и переработки теряют часть своих питательных веществ, иногда значительную. Необходимо учитывать этот фактор при составлении своего рациона и добавлять к нему качественные витаминные комплексы.
Опосредованно на обмен веществ могут влиять и другие факторы, например, сон и работа в душной комнате. Дело в том, что в духоте, в ситуации кислородного голодания, обмен веществ неизменно будет замедляться, вызывая состояние стресса.
Какими бы ни были причины, вызвавшие остановку веса, помните, что у вас всегда есть два пути:
— Вы можете сдаться и прекратить движение к цели со словами «Все равно ничего не получается!»
— Провести работу над ошибками, помня, что ваша цель осталась неизменной, ваше желание все еще сильно, и дело только за действиями и новыми подходами к решению прежней задачи!
