Диетический торт – прекрасный выбор десерта для людей, заботящихся о своей фигуре. Этот десерт отличается низким содержанием калорий, но не проигрывает обычным сладостям по вкусовым качествам. Большое количество рецептов дает возможность пробовать новые варианты даже при соблюдении диеты.

Диетический морковный торт

Этот диетический морковный торт сочетает в себе пользу и восхитительный вкус. Для приготовления основы допускается использование как сырой, так и отваренной моркови.

Нужные продукты:

• 200 г овсяной муки;
• 2 крупные моркови;
• 3 яйца;
• 20 г заменителя сахара;
• 8 г разрыхлителя.

Диетический крем для торта:

• 500 г творога жирностью 0%;
• 110 г маложирного йогурта;
• мелко порубленные орехи по вкусу.

Рецепт пошагово:

1. Очищенную морковь следует помыть и натереть на терке с использованием среднего или мелкого размера.
2. Яйца необходимо взбить, затем добавить сахарозаменитель и продолжать взбивание в течение нескольких минут.
3. В миску для взбивания яиц добавьте овсяную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
4. Добавить морковь, перемешать.
5. Готовое тесто следует выпекать на сковороде, используя небольшие порции. Каждый корж необходимо жарить на медленном огне примерно 10 минут.
6. Чтобы приготовить крем, необходимо смешать йогурт, творог и орехи, а затем тщательно перемешать полученную массу.
7. Полученным составом необходимо промазать остывшие коржи и оставить их для пропитки на один час.

Легкий десерт из творога

Этот нежный творожный торт станет отличным выбором для людей, следящих за своей формой.

Ингредиенты:

• 300 г обезжиренного творога;
• 2 средних яйца;
• 20 г желатина;
• ванилин и сахар по вкусу
• 200 г печенья;
• 2 ст. л. молока.

Приготовление:

1. Желатин необходимо замочить в воде на 15 минут, чтобы он набух. Затем его следует подогреть на слабом огне и остудить.
2. Яйца следует соединить с творогом, сахаром и ванилином, затем тщательно взбить.
3. Печенье необходимо измельчить до состояния крошки и смешать с молоком. Полученную массу выкладывают равномерным слоем в подготовленную емкость.
4. На основу поместите творожную массу и уберите заготовку в холодильник на несколько часов.
5. Украсьте верхнюю часть кусочками фруктов, ягод и орехов.

Низкокалорийный «Наполеон»

Приготовление этого торта не представляет сложности, однако результат порадует своим превосходным вкусом. Для украшения можно использовать не только печенье, но и небольшие порции орехов.

Необходимые продукты для коржей:

• 3 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 20 г заменителя сахара;
• 100 г нежирной сметаны;
• 200 мл молока жирностью 1,5%.

Для крема:

• 300 г творога с жирностью 0%;
• 30 г ванильного сахара.

Приготовление:

1. Яйца следует взбить с заменителем сахара и сметаной.
2. Постепенно вводите муку и молоко, тщательно перемешивая тесто.
3. Раскатайте тесто в тонкие круглые лепешки и выпекайте их в духовке при температуре 180 градусов в течение 5–10 минут. Один корж измельчите, чтобы использовать для украшения верха торта.
4. Для приготовления крема необходимо соединить творог с ванильным сахаром и добиться однородности.
5. Промажьте коржи кремом и оставьте их для пропитки на 2–4 часа.
6. Верхнюю часть торта следует посыпать измельчённым в крошку коржом.

Йогуртовый диетический муссовый торт

Этот торт станет отличным дополнением к любому торжеству, ведь он изысканный, нежный и обладает прекрасным вкусом. Для декора можно использовать дольки персика, киви или ягоды черники.

Состав:

• 200 г обезжиренного творога;
• 2 средних яйца;
• 1 ст. л. сахара по желанию;
• 30 г желатина;
• 1 л фруктового йогурта низкой жирности;
• щепотка ванилина.

Готовим торт:

1. Творог, яйцо и сахар следует соединить и взбить венчиком до получения однородной, густой консистенции.
2. Приготовленную основу перелейте в форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
3. Необходимо подготовить желатин, поместив его в стакан с горячей водой. Затем следует дать ему настояться в течение 15 минут, не забывая периодически перемешивать.
4. Желатин помещают в металлическую емкость и нагревают на медленном огне до полного растворения. Затем раствор остужают.
5. Смешать йогурт, желатин и ванилин.
6. Нанесите полученный крем на творожную основу и поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
7. Для декорирования готового торта можно использовать кусочки фруктов или ягод.

Как приготовить без выпечки

Приготовление торта без выпечки – процесс быстрый и несложный. Для основы рекомендуется выбрать нежное печенье.

Ингредиенты:

• 80 г муки;
• 2 желтка;
• 4 ч. л. какао;
• 40 мл маложирного молока;
• 2 персика;
• 400 г печенья.

Приготовление:

1. Разделить желтки и белки.
2. Яичные желтки следует соединить с какао и тщательно перемешать.
3. Добавить муку и горячее молоко.
4. Для получения нужной консистенции полученную массу следует поместить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Затем продукт необходимо охладить.
5. Печенье выкладывают в форму с бортиками и покрывают кремом. Затем добавляют кусочки фруктов и укладывают еще один слой печенья. Повторяют процедуру необходимое количество раз.
6. По желанию верх торта можно декорировать иными фруктами или орехами.

Низкоуглеводный малинный чизкейк

Для создания этого угощения потребуется небольшое количество продуктов.

В качестве декоративных элементов подойдут не только малина, но и другие ягоды с фруктами, к примеру, лайм, что позволит создать очень освежающий образ.

Ингредиенты для чизкейка:

• 400 г обезжиренного творога;
• 200 г творожного сыра;
• 1 стакан молока;
• 40 г желатина;
• 50 г заменителя сахара;
• 200 г малины;
• 1 средний лайм;
• 1 упаковка хлебцев вафельных.

Пошаговый рецепт:

1. Желатин необходимо залить 250 мл горячей воды и тщательно перемешать. Затем нужно дать ему настояться в течение 20 минут.
2. Необходимо нагреть желатин на медленном огне до полного растворения.
3. Творог, сыр, молоко и заменитель сахара следует смешать. Полученную смесь довести до однородной консистенции, после чего добавить желатин.
4. Некоторую часть малины измельчить в блендере до консистенции пюре и добавить к остальным ингредиентам.
5. Выложите хлебцы в один слой и полейте творожной смесью. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.
6. Для декорирования готового торта используйте целые ягоды малины и дольки лайма.

Торт «Птичье молоко»

Этот изысканный и легкий торт «Птичье молоко» вполне подходит для детского питания, поскольку при его приготовлении применяются только качественные и малокалорийные ингредиенты.

Использование клубничного суфле вместо молочного сделает вкус более насыщенным.

Необходимые продукты для основы:

• 3 небольших яйца;
• 35 г кукурузного крахмала;
• 3 ст. л. сухого молока жирностью 0%;
• 10 г разрыхлителя;
• заменитель сахара по вкусу.

Для суфле:

• 4 белка яиц;
• 2 ч. л. желатина;
• 300 мл маложирного молока;
• заменитель сахара по вкусу;
• 10 капель лимонного сока.

Для глазури:

• 20 г темного шоколада (85% какао);
• 100 мл йогурта;
• 150 мл молока маложирного;
• 1 желток;
• 2 ч. л. какао;
• ванилин по вкусу.

Готовим так:

1. Необходимо отделить белки от желтков. Затем взбейте белки до образования устойчивой пены и смешайте с взбитыми желтками.
2. Всыпьте крахмал, молоко, разрыхлитель и заменитель сахара. Тщательно перемешайте.
3. Бисквит следует выпекать в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, примерно 10 минут.
4. Для приготовления глазури необходимо смешать ингредиенты: шоколад растопить на водяной бане, затем добавить остальные компоненты. Полученную массу довести до кипения и охладить.
5. Взбить белки для суфле.
6. Подготовить желатин, растворив и нагрев его.
7. В состав белковой смеси следует включить желатин, лимонный сок, молоко и подсластитель.
8. Заливаем бисквит полученной массой. При этом он должен располагаться в глубокой форме.
9. Нанесите глазурь на торт и уберите в холодильник минимум на два часа, а лучше на четыре, чтобы она полностью застыла.

С шоколадом и клубникой

Шоколадно-клубничный диетический торт обладает превосходным вкусом и привлекательным внешним видом. Он станет украшением любого праздничного стола и улучшит настроение как вам, так и вашим гостям.

Ингредиенты:

• 300 г нежирного творога;
• 150 мл молока;
• 10 г желатина;
• 30 г какао;
• 30 г горького шоколада;
• 300 г клубники;
• заменитель сахара по вкусу.

Приготовление:

1. Желатин необходимо залить одним стаканом горячей воды и выдержать в течение 20 минут. После этого его следует прогреть на слабом огне, добавив молоко.
2. Шоколад растопить на водяной бане.
3. Некоторую часть клубники следует размять ложкой или толкушкой.
4. Желатин следует смешать с творогом, пюрированной клубникой, какао-порошком и растопленным шоколадом.
5. Залить в разъемную форму и поместить в холодильник на 2–4 часа.
6. Завершите украшение оставшимися ягодами и шоколадной крошкой.

Большое количество рецептов диетических тортов даёт возможность наслаждаться вкусными и полезными сладостями даже во время соблюдения диеты. Утренний чай в сочетании с таким десертом подарит заряд энергии и позитивный настрой на целый день.