Торт заслуженно считается одним из ключевых элементов праздничного застолья. Но чтобы порадовать близких вкусным десертом, необязательно приобретать его в магазине или тратить много времени на выпечку. В этой статье мы поделимся рецептами быстрого торта, который можно приготовить в духовке, на сковороде, в мультиварке и даже в микроволновой печи.

Торт «Наполеон» на сковороде

Многие любители сладкого выбирают торт «Наполеон» в качестве любимого десерта. Однако не каждый готов тратить время и силы на его приготовление, ведь для создания множества слоев требуется выпекать каждый из них по отдельности в духовке. К счастью, существует упрощенный способ приготовления, при котором торт готовится на сковороде. Это позволит вам чаще баловать себя этим замечательным лакомством.

Ингредиенты для коржей:

• 480 г муки;
• 210 г сахара;
• три ложки маргарина для выпечки;
• три яйца;
• 0,5 ч. л. соды (гашеной).

Ингредиенты для крема:

• три яйца;
• литр молока;
• две ложки муки;
• по вкусу обычный и ванильный сахар;
• пол-упаковки масла сливочного.

Способ приготовления:

1. Как и любой другой десерт, начинаем с приготовления основы. Для этого в глубокую емкость разбиваем яйца и взбиваем их с подсластителем. После этого добавляем масло, натертое на терке, муку и соду.
2. Чтобы тесто немного настоялось, накрываем его пищевой пленкой и оставляем на тридцать минут.
3. Пока тесто поднимается, можно заняться приготовлением крема. Для этого необходимо взбить все компоненты, за исключением масла, поместить полученную массу на плиту и варить до тех пор, пока она не загустеет. Когда крем немного остынет, добавьте масло и тщательно перемешайте его венчиком.
4. Тонкие коржи раскатываются из теста и выпекаются на горячей сковороде, подобно блинам. Для предотвращения вздутия коржей их необходимо проколоть.
5. Наименее привлекательный по внешнему виду корж следует раскрошить, а остальные выкладывать друг на друга, не забывая о смазывании кремом.
6. Покройте кремом бока и верх десерта, а затем посыпьте его со всех сторон крошкой.
7. Для достижения мягкости торта необходимо обеспечить его хорошую пропитку; для этого поместите изделие в холодильник на несколько часов.

Быстрый десерт из печенья, не требующий выпечки

Если у вас совсем не хватает времени на создание десертов, но возникает желание полакомиться чем-нибудь сладким, воспользуйтесь нашим рецептом быстрого торта, который не требует выпечки.

Ингредиенты:

• печенье квадратной формы (24 шт.);
• треть кило мягкого творога;
• 120 мл сметаны;
• 65 г сахарного песка;
• пол-упаковки масла сливочного;
• 110 г чернослива;
• какао.

Способ приготовления:

1. Поскольку проведение дополнительных тестов не требуется, перейдем непосредственно к приготовлению кремовой начинки. Для этого тщательно перемешиваем творожный продукт с подсластителем. После чего соединяем полученный сладкий творог с растопленным маслом и добавляем чернослив, предварительно замоченный в теплой воде.
2. Затем помещаем форму и покрываем ее пищевой пленкой, обеспечивая свисание краев по бокам.
3. Сначала выкладываем слой печенья, после чего покрываем его творожным кремом. Затем снова распределяем печенье и повторяем этот процесс, пока не будут использованы все ингредиенты десерта.
4. После этого осторожно снимаем форму и удаляем пленку. Затем покрываем торт кремом, посыпаем какао и убираем в прохладное место, чтобы десерт хорошо пропитался.

На кефире со сметанным кремом

Приготовление торта – задача, требующая определенных усилий, однако на кефире можно оперативно испечь восхитительный и нежный десерт. Этот легкий торт станет отличным украшением любого чаепития.

Ингредиенты:

• пол-литра кефира;
• сахар по вкусу;
• 1 ½ ст. муки;
• три яйца;
• две ложки какао;
• пол-литра густой сметаны;
• 1 ч. л. соды (гашеной).

Способ приготовления:

1. Яйца, подсластитель и кефир тщательно перемешивают миксером или вручную.
2. После этого добавляют муку с содой и тщательно перемешивают. В результате получается тесто, напоминающее по текстуре густую сметану.
3. Тесто разделяют на две равные части, после чего в одну из них добавляют какао. Коржи выпекают в течение 20 минут.
4. Для приготовления крема смешивают сметану с добавлением ложки сахара.
5. В случае, если коржи обладают значительным объемом, их можно разделить на более тонкие слои, разрезав вдоль.
6. Далее полученные заготовки аккуратно укладываются друг на друга, верхняя поверхность и боковые грани торта обильно пропитываются сметанным кремом и посыпаются какао-порошком. Для лучшего вкуса десерт рекомендуется оставить для пропитки не менее чем на один час.

Быстрый шоколадный торт

Рецептура быстрого шоколадного десерта базируется на использовании кефирного теста.

Кисломолочный продукт допустимо заменить сметаной, и в любом случае десерт будет отличаться нежностью и сладостью. Для придания торту дополнительной мягкости не забудьте пропитать коржи.

Ингредиенты:

• два стакана сахарного песка (половина – в крем);
• три яйца (одно – в крем);
• 210 мл кефира высокой жирности (сметаны);
• шесть ложек какао (половина – в крем);
• два стакана муки (1,5 ложки – в крем);
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 380 мл молока для пропитки.

Способ приготовления:

1. Яйца соединяют с сахаром и кефиром, после чего добавляют все сухие компоненты теста. Тщательно перемешивают полученную массу до получения однородной консистенции без комочков.
2. Бисквит можно выпекать в духовке или готовить в мультиварке, используя режим «Выпечка» на протяжении 50 минут.
3. В сотейник разбиваем яйца, добавляем муку, сахар и какао. Вливаем теплое молоко и помещаем смесь на огонь. Когда крем начнет густеть, убираем его с плиты и, по желанию, добавляем немного сливочного масла.
4. Выпеченный бисквит разрезают вдоль на два коржа. Затем коржи, верхнюю поверхность и бока пропитывают заварным кремом. Десерт украшают по вкусу и выдерживают в холодильнике в течение получаса.

Простейший тортик с фруктами

Фруктовые десерты пользуются популярностью у всех, так как с этими ингредиентами сложно создать несъедобное угощение. Предлагается рецепт быстрого торта из пряников, который наверняка понравится вашим родным и близким. Для наполнения можно использовать любые фрукты, однако в данном случае мы выбрали бананы и киви.

Ингредиенты:

• ½ кг пряников;
• ½ стакана сметаны;
• 50 г сахара;
• ложка какао;
• три банана;
• два киви;
• по 110 г шоколада и грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Подсластитель и какао добавляются в сметану, после чего следует тщательное перемешивание.
2. Бананы и киви нарезаем кружочками
3. На тарелке чередуем кружочки из пряников, затем наносим слой крема и выкладываем фрукты. Продолжаем создавать торт таким образом, используя все ингредиенты.
4. После этого верхний слой смазывают сметанной пропиткой, посыпают тертым шоколадом и измельченными орехами.

Медовое лакомство

Приготовление «Медовика» по любому рецепту требует аккуратности. Однако существуют методы, позволяющие ускорить создание этого медового десерта в духовке или мультиварке.

Ингредиенты для теста:

• две ложки жидкого меда;
• два яйца;
• стакан муки;
• пол-упаковки масла сливочного;
• ч. л. соды.

Ингредиенты для крема:

• 650 мл густой сметаны;
• полстакана чернослива;
• полстакана сладкого песка;
• шоколадная стружка для украшения.

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюлю переливаем мед, добавляем соду и помещаем емкость на нагревательный элемент.
2. Как только мед начнет пениться, снимите его с плиты. Добавьте в сладкую массу масло и оставьте на время, чтобы оно полностью растаяло.
3. Параллельно взбиваются яйца с подсластителем, а затем полученная яичная смесь объединяется с медово-сливочной массой.
4. При выпекании основы в духовке, предварительно разогрейте ее до 160 градусов и выпекайте тесто в форме в течение 30 минут. Если вы используете мультиварку, выберите режим «Выпечка» и установите таймер на полчаса.
5. Пока корж выпекается, можно заняться приготовлением крема для торта. Для этого необходимо нарезать чернослив, а сметану смешать с сахаром. Затем полученную смесь разделяют на две равные части. В одну из них добавляют измельченные сухофрукты.
6. Выпеченный корж разрезают пополам и горячую основу покрывают кремом с черносливом. Сверху помещают второй корж и смазывают его оставшейся частью крема, не содержащей сухофруктов, при этом обрабатывая также края торта. Для украшения поверхность торта посыпают шоколадной стружкой и дают ему настояться в течение часа.

Торт в микроволновке «Быстрее не бывает»

Многие хозяйки не догадываются о широких возможностях своей микроволновой печи. С ее помощью можно не только размораживать и подогревать продукты, но и создавать вкусные десерты, включая торты.

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• 85 г муки;
• 25 г крахмала;
• пять ложек молока;
• 110 г сахара;
• 60 мл масла растительного;
• 65 г какао;
• две ч. л. пекарского порошка;
• 245 мл сметаны.

Способ приготовления:

1. В отдельной емкости соединяют крахмал, муку и какао-порошок. В другой миске взбивают масло, молоко и яйцо.
2. Сухие компоненты смешиваются с молочными продуктами.
3. Тесто переливается в специальную емкость для микроволновой печи, после чего помещается в печь на пять минут при максимальной мощности.
4. Остужаем готовый корж и смазываем его кремом, приготовленным из сметаны и сахарной пудры. Украшаем десерт свежими ягодами.

Для создания быстрого и аппетитного торта не требуется обладать особыми кулинарными навыками; достаточно подобрать подходящий рецепт и выделить немного свободного времени.