Многие слышали о нём, а некоторые уже успели оценить этот прекрасный напиток, наполняющий энергией и поднимающий настроение. Чай Мате, унаследованный от индейцев Южной Америки, стал ценным приобретением для ценителей необычных вкусов.

Чай Мате — что это за чай?

Это ароматный напиток, обладающий ярко выраженным тонизирующим эффектом. Он производится из высушенной смеси листьев и нежных ростков парагвайского падуба. Этот крупный кустарник (достигающий 15 метров в высоту) произрастает также и в других регионах Южной Америки, однако именно индейские племена первыми начали готовить напиток из падуба много столетий назад.

Уже тогда они обратили внимание на его полезные качества. После чаепития появлялось ощущение прилива энергии, а также облегчались желудочные расстройства. Именно индейцы дали напитку название «Мате», которое переводится как «кувшин из тыквы» — в подобных емкостях чай традиционно заваривался и подавался.

Употребление Мате стало привычным благодаря путешественникам и завоевателям, посетившим этот континент. Этот напиток значительно помогал им справляться с симптомами цинги, которая часто возникала во время длительных морских путешествий.

Испанские конкистадоры доставили мате в Европу. Однако этот напиток оказался не всем по вкусу и не получил широкого распространения в европейских государствах сразу. Сначала его применяли в качестве средства для повышения жизненного тонуса и лечения анемии.

В настоящее время чай мате пользуется широкой популярностью. Дерево падуб произрастает как в дикой природе, так и на организованных плантациях, где за кустами осуществляется уход, после чего собирают листья и молодые побеги для производства чая.

Химический состав и калорийность напитка

Чай Мате содержит алкалоиды, дубильные вещества, железо, калий, натрий, марганец, медь и магний. Кроме того, употребление Мате обеспечивает организм бета-каротинами и витаминами C, B, P и E.

В 100 граммах продукта находится 151,8 килокалорий, 13% белков, 11,3% жиров и не более 2,5% углеводов.

Парагвайский чай способен снабдить организм необходимыми веществами и обладает прекрасным вкусом.

Полезные свойства чая Мате для здоровья:

Такой напиток поистине неоценим:

1. Чай Мате обладает целебными свойствами и может быть использован в лечении различных заболеваний. В первую очередь, его рекомендуется употреблять людям, страдающим от проблем с пищеварением, таких как гастрит с повышенной кислотностью, изжога и запоры.
2. Напиток помогает стабилизировать артериальное давление у людей, страдающих гипертонией. Он укрепляет сосудистые стенки и способствует улучшению кровоснабжения головного мозга.
3. Употребление чая способствует снижению уровня холестерина.
4. Благодаря своему мягкому мочегонному действию, этот чай также обладает полезными свойствами.
5. Мате также применяют для повышения иммунитета. Этот напиток способствует восстановлению сил организма после серьёзных болезней.

Не менее важным является то, что матеин, содержащийся в чае, обладает стимулирующим эффектом, сопоставимым с действием кофеина.

Чем полезен для женщин

Многие женщины употребляют мате с целью ускорения процесса похудения. Этот напиток способствует снижению веса благодаря активации метаболизма. Помимо этого, при постоянном употреблении мате соблюдение диетических ограничений становится более комфортным, поскольку он уменьшает ощущение голода.

Мате может быть полезен при сильных и болезненных менструациях

Полезные свойства для мужчин

Парагвайский чай станет ценным помощником для мужчин, стремящихся избавиться от вредных привычек. Он способствует выведению из организма токсинов и уменьшает тягу к табаку и алкоголю. Благодаря этому чаю происходит обновление и очищение организма.

Инструкция по применению

Чай мате готовится иным способом, чем традиционный чёрный чай. Для этого потребуется калебас и бомбилья — специальная посуда, во многом схожая с оригинальной.

Как правильно заваривать и пить чай Мате

Для заваривания этого чая оптимально использовать калабас. Это особый сосуд, который можно купить в магазинах, специализирующихся на продаже разнообразных сортов чая. Там же можно приобрести и бомбилью – необычную трубочку с фильтром.

1. Чай мате помещают в калебас. Его количество должно составлять около двух третей от общего объема емкости.
2. Калебас встряхивают и слегка наклоняют.
3. После этого на освободившееся пространство помещают лампочку, а затем сосуд устанавливают на стол.
4. Холодная вода наливается до отметки трубочки. Её объем должен составлять две трети от свободного пространства. Оставшиеся третью доливают кипятком.
5. Затем чай настаивают в течение 1-2 минут.

Помимо основного способа, существуют и другие рецепты приготовления мате. Его можно употреблять с молоком или на молочной основе. В последнем случае в литр кипящего молока добавляют до 5 столовых ложек чая, дают ему настояться в течение нескольких минут, и только потом пьют напиток.

Для приготовления напитка вместо холодной воды можно использовать различные сладкие соки. В калебас наливают яблочный, персиковый, апельсиновый, грушевый или мультифруктовый нектар. Кроме того, в напиток допускается добавление корицы и имбиря.

Освоив технику заваривания и употребления чая Мате, начинаешь ощущать себя настоящим мастером, и этот навык безусловно пригодится всем ценителям этого напитка.

Чтобы понять, как правильно употреблять парагвайский чай, следует пить его не спеша, из того сосуда, в котором он настоялся – из калебаса. Откладывать чашку с напитком на потом не стоит, так как он начнёт горчить, и с течением времени горечь будет усиливаться.

Люди, уделившие время освоению технологии приготовления мате, продолжают наслаждаться этим замечательным напитком долгие годы.

Чай Мате, как средство для похудения

Чай Мате часто включают в различные диетические программы. Сочетание умеренного питания и физической активности позволяет достичь заметных улучшений. При соблюдении всех рекомендаций можно добиться снижения веса до 4-5 килограммов в месяц.

Для достижения наилучшего результата от приема Мате рекомендуется употреблять его в течение месяца. При этом суточная доза не должна превышать 1 литр, поскольку в состав напитка входит кофеин, и его избыточное потребление может привести к учащенному сердцебиению и проблемам со сном.

Этот чай ускоряет метаболизм, что помогает сжигать калории и способствует расщеплению и выведению жиров. Обладая мочегонным действием, он также поддерживает организм в процессе избавления от лишней жидкости.

Мате также способствует снижению аппетита. Замена ужина или полдника чашкой чая позволит вам чувствовать себя хорошо и постепенно избавляться от лишнего веса.

Для каких категорий людей напиток не рекомендуется, и какие негативные последствия могут возникнуть при его употреблении

Некоторым людям употребление этого чая не рекомендуется.

• Речь идёт о малышах и женщинах, находящихся в положении или осуществляющих грудное вскармливание.
• Людям, испытывающим симптомы простуды, сопровождающиеся повышенной температурой тела, также не рекомендуется употреблять этот напиток.
• Людям с образовавшимися камнями в жёлчном пузыре или почках, а также аллергикам и лицам, страдающим индивидуальной непереносимостью, не рекомендуется употреблять мате.
• Людям, у которых есть склонность к онкологическим заболеваниям пищевода или лёгких, связанная с воспалительными процессами или наследственностью, рекомендуется воздержаться от частого употребления парагвайского чая.

Как правильно хранить

При покупке чая в магазине необходимо учитывать несколько факторов:

1. На упаковке содержится информация о стране, где был произведен продукт. Предпочтительнее приобретать чай, произведенный в Парагвае.
2. Обратите внимание на дату изготовления. Собранное не должно быть несвежим, так как со временем оно теряет свой аромат и полезные характеристики.
3. Высшего качества чай мате изготавливают из листьев, которые собирают вручную. Не существует способа подтвердить это, однако эта информация не является лишней.
4. Для получения наиболее ароматного и вкусного напитка рекомендуется использовать сухое сырье, содержащее минимум побегов и максимум листьев.
5. Упаковка должна быть без повреждений.
6. В чай могут входить разнообразные компоненты. Выбор оптимального варианта – вопрос личных предпочтений.

Для длительного хранения чая необходимо выбрать подходящую емкость. Герметичная упаковка и плотно закрывающаяся крышка помогут сохранить аромат Мате и предотвратить попадание посторонних запахов. Чай следует хранить в сухом месте.

Покупка такого травяного сбора не должна быть спонтанной, в любом магазине. Рекомендуется посетить специализированные торговые точки, где можно выбрать наиболее подходящий чай из предложенных вариантов и приобрести все необходимые аксессуары для его заваривания. Пусть чаепитие станет для вас особенным моментом!