Любая домохозяйка может эффективно использовать все функции кухонных бытовых приборов. Благодаря СВЧ-печей приготовление пищи для семьи и гостей занимает минимум времени. В этой статье вы найдете рецепты приготовления курицы в микроволновой печи разными способами.

Куриное филе в микроволновке в пакете

Использование специальных пакетов позволяет удержать влагу внутри мяса, предотвращая его пересыхание при готовке.

Нам потребуется:

• грудка – около 500 г;
• сыр – 50 г;
• пучок любой зелени;
• пара зубчиков чеснока;
• соль – щепотка;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• приправа для курицы – 1 ст. л.

Начинаем подготовку с промывания мясного куска и промакивания его бумажными салфетками. Затем аккуратно надрезаем вдоль не до конца, чтобы можно было раскрыть как страницу книги. После этого маринуем мясо в смеси соевого соуса, соли и специй на протяжении минимум пятнадцати минут.

Быстро натираем сыр и смешиваем его с мелко нарубленной зеленью и чесноком. Получившаяся начинка выкладывается на развернутый кусок грудинки, после чего его закрывают.

Курицу помещаем в пакет, делаем в нём небольшие отверстия. Затем отправляем в духовку на 10 минут, установив максимальную температуру. Для получения румяной корочки в конце приготовления можно разорвать пакет и оставить курицу в духовке еще на несколько минут.

Приготовление курицы гриль

Этот метод приобрел широкую известность из-за того, что мясо получается сочным внутри, а поверхность – с аппетитной хрустящей корочкой. Почти все современные духовые шкафы оснащены режимом «Гриль», который и требуется для этого способа.

Для приготовления потребуется тушка весом 1,5 кг, а также следующие ингредиенты для маринада:

• по 4 ст. л. кефира, лимонного сока и оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. «жидкого» дыма (можно не добавлять);
• 1 ч. л. соли;
• черный и красный перец по вкусу;
• любимые приправы.

Сначала тщательно промываем тушку под проточной водой и даем ей стечь. Пока тушка стекает, готовим маринад. Для этого все необходимые ингредиенты смешиваем в небольшой емкости, предварительно пропустив чеснок через пресс).

Чтобы курица гриль, приготовленная в микроволновой печи, получилась сочной и нежной, ее следует замариновать смесью и выдержать в холодильнике не менее тридцати минут.

Сначала в микроволновую печь помещают емкость для сбора излишков жира, затем решетку, на которой располагают птицу. В режиме «Гриль» при мощности 800 Вт готовят 15 минут с одной стороны, после чего переворачивают и устанавливают таймер еще на 15 минут.

В рукаве с картошкой

Для быстрого приготовления плотного ужина можно воспользоваться микроволновой печью и специальным рукавом.

Для приготовления одной порции потребуется следующий перечень ингредиентов:

• окорочок куриный – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сладкая паприка –1/4 ч. л.;
• соль;
• сметана – 2 ст. л.;
• аджика – 1 ч. л.;
• черный перец.

Замаринованное мясо откладываем в сторону. Картофель тщательно моем, очищаем и нарезаем довольно крупными кусками. Добавляем специи, сметану и все аккуратно перемешиваем. В рукав сначала помещаем картофельную массу, а поверх нее – окорочок. Плотно завязываем края и отправляем в микроволновую печь примерно на 16 минут.

Целиком с яблоками и апельсинами

Курица, фаршированная фруктами, станет оригинальным украшением праздничного стола и придаст блюду изысканный вкус.

Приобретаем:

• куриную тушку – от 1,5 кг;
• 1 яблоко;
• 2 апельсина;
• майонез –1 ст. л.;
• соль;
• розмарин – ¼ ч. л.;
• смесь перцев;
• мед – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Курицу следует подготовить, омыв ее и просушив полотенцем. Затем натрите лимонным соком и оставьте в прохладном месте на один час. Если вес тушки больше 2 кг, рекомендуется предварительно выдержать ее в маринаде, состоящем из воды (2,5 литра) и яблочного уксуса (12 столовых ложек), на ночь, используя пресс для утяжеления.

Займемся приготовлением начинки: измельчаем овощи и смешиваем их с перцем, майонезом, розмарином, медом и солью. Полученную массу помещаем внутрь курицы и фиксируем ее зубочистками. Затем натираем птицу сливочным маслом и перевязываем лапки.

Для приготовления целой курицы в микроволновой печи необходимо использовать глубокую посуду. Процесс займет около часа, в течение которого курицу следует регулярно переворачивать и смазывать выделяющимся соком.

Для декорации готового блюда украсьте птицу на тарелке дольками свежих фруктов.

Рецепт с овощами

Следуя этому рецепту, вы сможете без труда создать простое диетическое блюдо.

Нам понадобится:

• 400 г куриной грудинки;
• ½ цукини;
• ½ болгарского перца;
• ½ баклажана;
• ½ помидора;
• корень имбиря;
• маленькая луковка;
• пара зубчиков чеснока;
• по ½ ч. л. паприки и карри;
• черный молотый перец;
• соль.

Небольшими кусочками нарежьте сырое куриное филе, приправьте солью и специями. Оставьте мариноваться ненадолго, пока готовите овощи.

Для устранения горечи из баклажана рекомендуется очистить его, посыпать солью и выдержать определенное время, после чего следует слить образовавшийся сок.

Нарезаем томаты кубиками, болгарский перец и баклажан, затем смешиваем их, добавляя соль, измельченный чеснок, корень имбиря и специи. После этого выкладываем получившуюся смесь вместе с мясом в кастрюлю, подходящую для приготовления пищи в микроволновой печи. Готовим 30 минут, периодически перемешивая.

Запеченная с грибами

Благоухающий десерт «Жюльен» из курицы можно приготовить в микроволновке всего за 10 минут, воспользовавшись данной инструкцией. Пропорции ингредиентов рассчитаны на одну порцию.

Ингредиенты:

• филе – 200 г;
• шампиньоны (свежие) – 80 г;
• жирные сливки – 3 ст. л.;
• сыр (твердый) – 50 г;
• вода – 30 мл;
• приправы для курицы и соль.

Нарезаем мясной продукт на полоски и раскладываем его на дне подходящей посуды для микроволновой печи. Добавляем немного жидкости и ставим в СВЧ-печь примерно на 3–4 минуты, используя режим с мощностью 750 Ватт.

Теперь займемся грибами: промываем их под проточной водой, удаляем остатки воды и обрезаем все испорченные места. Используя острый нож, придаём им нужную форму и добавляем к куриному мясу.

Продолжив приготовление в микроволновой печи еще немного времени, сливаем образовавшуюся жидкость и заливаем сливочным продуктом, приправленным солью и специями. Посыпаем сверху натертым сыром и доводим блюдо до готовности за около 3 минут. Перед сервировкой можно украсить его свежей зеленью.

Голень в медовом маринаде

Это восхитительное угощение не оставит равнодушным ни одного человека. Некоторые предпочитают заранее мариновать мясо с самого утра, оставляя его в прохладном месте до вечера для ускорения приготовления ужина.

Для приготовления маринада потребуется шесть куриных голеней:

• мед – 4 ст. л.;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• оливковый соус – 250 г;
• соль;
• имбирь (молотый) – 1 ч. л.;
• зубчик чеснока.

В просторной емкости соединяем все компоненты для маринада и помещаем в них подготовленные голени. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь и отправляем в холодильник, желательно на нижнюю полку. Трех часов будет вполне достаточно, но более длительное время настаивания позволит мясу лучше пропитаться вкусами.

После предварительной обработки помещаем заготовку в микроволновую печь примерно на десять минут, используя максимальную мощность. Затем активируем режим «Гриль» с мощностью шестьдесят процентов и доводим блюдо до готовности еще около пятнадцати минут. После этого можно приглашать всех к трапезе; подавать курицу можно как самостоятельное угощение или в сочетании с гарниром.

Несколько советов

Опытные хозяйки советуют:

• если готовите целую тушку, то крылья и ножки лучше зафиксировать деревянными шпажками для компактности и закрыть пергаментной бумагой при использовании режима «Гриль», чтобы не подгорели;
• С помощью микроволновой печи допустимо приготовить курицу, расположив ее грудкой вниз в емкость с кипящей водой. Необходимо оставить пространство для образования пара и накрыть посуду крышкой с отверстием (обычно требуется около 15 минут работы при максимальной мощности).
• Рекомендуется всегда определять вес птицы, чтобы точно установить продолжительность тепловой обработки.

Современные кухонные приборы позволяют женщинам экономить время и реализовывать свои кулинарные замыслы.