Жареное на масле мясо, безусловно, обладает приятным вкусом, однако оно может быть не самым полезным, поэтому мы предлагаем приготовить мясное блюдо другим способом. Котлеты в фольге, запеченные в духовке, получаются весьма полезными, сочными и аппетитными. Далее мы рассмотрим наиболее востребованные рецепты этого блюда.

Классические котлеты в фольге в духовке

Для тех, кто предпочитает включать в свой обеденный рацион мясные блюда, рекомендуется приготовить котлеты в фольге запеченного типа в духовке. Приготовление этого блюда не отнимет много времени, а в результате получится очень вкусное и полезное кушанье.

Необходимые ингредиенты:

• мясной фарш – 0,5 кг;
• картофельные клубни – 3 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• майонез – 2 ст. л.;
• сл. масло – 60 г;
• свежий батон – 3 ломтика;
• сухари для панировки – 4 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• любимые специи – 1 щепотка.

Пошаговое изготовление котлет:

1. В мясной фарш, который мы предварительно подготовили, добавляем соль и специи, выбор которых зависит от индивидуальных вкусов.
2. Очищенный от кожуры картофель натирается на мелкой терке, после чего из него удаляется избыток жидкости.
3. Измельчаем луковицу и зубки чеснока.
4. Мякиш батона замачивают в теплой воде или молоке и ждут, пока он полностью набухнет.
5. Все ингредиенты объединяют в единую массу, тщательно вымешивая компоненты руками, предварительно смоченными водой.
6. Мясные шарики придают желаемую форму и размер, затем их немного уплощают.
7. Заготовки обваливают в панировке и оборачивают фольгой.
8. Полуфабрикаты выкладывают на противень и помещают в духовку для запекания.

Приготовление блюда занимает 30 минут, перед сервировкой удаляют фольгу.

Готовим из куриного фарша

Куриные котлеты станут отличным выбором для людей, стремящихся к легкому питанию, а также рекомендованы женщинам, соблюдающим диету.

Чтобы приготовить аппетитное второе блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

• филе курятины – 0,8 кг;
• свежие яйца – 1 шт.;
• соль и приправа – по 1 щепотке.

Далее следуем пошаговой инструкции:

1. В тарелке смешиваем куриный фарш, добавляем соль и любимые приправы.
2. Добавляем в мясную массу яйцо и тщательно перемешиваем руками, предварительно смочив их водой, чтобы избежать прилипания мяса во время приготовления.
3. Небольшие котлетки формируем и помещаем в подготовленную форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
4. Емкость плотно закрывают фольгой, исключая попадание воздуха внутрь.
5. Выпекание в духовке продолжается до тех пор, пока при протыкании заготовки не будет выделяться прозрачная жидкость.

Предлагаемые котлетки вполне допустимо включать в рацион питания детей, причем, как отмечается, они нравятся малышам и съедаются с большим аппетитом. В качестве дополнения к блюду можно подать картофельное пюре или овощной салат.

Как запечь блюдо из рыбы

Для расширения ассортимента блюд рекомендуется приготовить котлеты из рыбного фарша – они отличаются превосходным вкусом и нежной текстурой.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты для приготовления:

• фарш из рыбы – 0,8 кг;
• хлопья из овсянки – 0,1 кг;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• морковка – 1 средний корнеплод;
• масло оливы – 50 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• ароматные специи для рыбы – 1 щепотка.

Способ приготовления рыбных котлеток:

1. Промываем и очищаем подготовленные овощи.
2. Их измельчение осуществляется с помощью кухонного блендера или комбайна.
3. В овощную смесь добавляют рыбный фарш.
4. Полученная масса приправляется специями и солью.
5. Тщательно вымешиваем подготовленную массу и затем придаём ей форму котлет, выбирая средний размер.
6. Каждую заготовку следует основательно обвалять в овсяных хлопьях.
7. Аккуратно оборачиваем каждый продукт фольгой, обеспечивая её надёжное закрепление во время приготовления на нагревании.
8. Даём им полежать в течение 15 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
9. Выкладываем подготовленные изделия на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.

Примерно через 20 минут оригинальное блюдо будет готово. Пока полуфабрикаты запекаются в духовке, можно приготовить пропаренный рис, так как рыбные котлеты хорошо сочетаются с этой крупой.