Изысканные сладкие роллы способны порадовать даже самого требовательного ценителя. Этот десерт не имеет прямой связи с японской кухней. В качестве основы для него иногда используют даже обычные тонкие блинчики. Попробовать такое лакомство можно не только в ресторане, но и приготовить его достаточно легко в домашних условиях.

Приготовление десертных роллов с бананом и вишней

Это не просто восхитительный десерт, но также достаточно легкий во времени. Его можно смело включить в рацион даже для тех, кто следит за своим весом.

Ингредиенты:

• рисовая бумага – 3 листа;
• бананы спелые – 80-100 г;
• вишня и обезжиренный творог – по 100-120 г;
• мед – 10-15 г.

Приготовление:

1. Сначала необходимо снять кожуру с банана. Затем порезать его на соломки.
2. Вишню избавить от косточек. В случае использования замороженных ягод, предварительно разморозьте их и слейте образовавшуюся жидкость.
3. Растопите мед на водяной бане, затем добавьте его к творогу. Тщательно смешайте все компоненты.
4. Каждый лист рисовой бумаги необходимо ненадолго погружать в теплую воду, чтобы он стал гибким и податливым.
5. Разложите листы на ровной поверхности, распределите по ним творожную начинку, оставляя небольшие зазоры у краев.
6. На край каждого изделия выкладывают несколько ягод и кусочки банана. Затем конструкции сворачивают в плотный рулет, предварительно запечатав начинку. Для этой цели свободными оставляют края.
7. Поместите десерт в морозильную камеру на 25 минут. Разрежьте аккуратно с помощью острого ножа.

Этот рецепт сладких роллов допускает небольшие изменения в зависимости от личных предпочтений. К примеру, можно использовать иные фрукты и ягоды.

Приготовление десерта с шоколадом

Для приготовления основы можно использовать любые блинчики, приготовленные на молоке или сливках. В тесто потребуется добавить 2-3 столовые ложки отборного какао.

Ингредиенты:

• не слишком тонкие шоколадные блины – 6 шт.;
• сливочный сыр – 280-300 г;
• шоколад молочный – половина плитки;
• сахарная пудра – 2-3 ст. л.;
• апельсин и яблоко – по 1 шт.;
• тертый шоколад – для украшения.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить начинку, смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой. Для аромата можно ввести ванильный сахар, корицу или другие специи на ваш вкус.
2. С яблока необходимо снять кожуру и удалить сердцевину. Затем нарежьте мякоть небольшими кубиками. Апельсин очистите от шкурки, разделите на сегменты и удалите мягкую мембрану между дольками с помощью острого ножа.
3. Шоколад растопить.
4. Сначала смазывайте каждый блинчик сырно-сливочной смесью, затем поливайте шоколадом и посыпайте кусочками фруктов. После этого аккуратно сворачивайте в рулет. Если вы хотите получить форму роллов, используйте специальную циновку из бамбука.
5. Готовые блинчики с начинкой выложите на разделочную доску и поместите в холодильник на несколько часов. После этого осторожно нарежьте их очень острым ножом.

Для декорирования десерта используйте тертый шоколад и немедленно подавайте его к столу.

Сливочное блюдо с сиропом

В качестве дополнения к этому десерту можно использовать любой фруктовый или ягодный сироп. К примеру, клубничный сироп станет отличным выбором.

Ингредиенты:

• тонкий сладкий омлет – 4 порции;
• сливочный сыр (лучше всего – «Филадельфия») – 750-800 г;
• сахарная пудра – по вкусу;
• киви – 1 шт.;
• виноград – 8 шт.;
• ананас – пара долек;
• клубничный сироп – ¼ ст.

Приготовление:

1. Сливочный сыр следует соединить с сахарной пудрой. При желании можно увеличить сладость начинки или, наоборот, уменьшить количество сахара, поскольку он присутствует и в сиропе.
2. Все фрукты произвольно порезать.
3. Каждую порцию омлета сначала распределяют слой из кремового сыра, затем поливают его тонкой струйкой клубничного сиропа и украшают кусочками фруктов, расположенными случайным образом.
4. С помощью циновки сверните заготовки, а затем прогладьте их со всех сторон.

Для удобства каждого ролл следует разрезать на порционные куски. Для облегчения этого процесса нож необходимо постоянно смачивать холодной водой и вытирать чистой салфеткой.

Оригинальное лакомство с мармеладом

В качестве основы для этого лакомства можно использовать как классические, так и шоколадные блины.

Ингредиенты:

• тонкие блины – 6 шт.;
• сыр «Филадельфия» – 180-200 г;
• пудра сахарная – 75-80 г;
• цветной фруктовый мармелад – 80-100 г;
• шоколадный или клубничный соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте сыр с сахарной пудрой для приготовления начинки; регулируйте количество последнего ингредиента по своему предпочтению.
2. Необходимо нарезать мармелад на небольшие кусочки. Затем смешайте цветные кубики в одной емкости.
3. Добавьте мармелад в сырную массу. Тщательно вымешайте все компоненты.
4. Накрыть каждый блин начиной. Сформировать рулет, используя специальную подстилку для скручивания.
5. Заготовки следует поместить в морозильную камеру примерно на 20 минут. Затем их нужно нарезать на небольшие роллы при помощи острого ножа.

Предложите к столу сладкие роллы, приготовленные из блинов, подав их с шоколадным или клубничным соусом.

Спринг-роллы с фруктами

Данное простое лакомство радует не только превосходным вкусом, но и привлекательным внешним видом, насыщенностью соков и ощущением летней свежести. Для наполнения спринг-роллов из блинов подойдут разнообразные фруктовые компоненты.

Ингредиенты:

• рисовая бумага – 4-6 небольших листов;
• клубника – 6-7 шт.;
• киви, яблоко, груша, манго, банан – по две штуки;
• мед, сок лайма, вода – по 2 ст. л.;
• темный шоколад – 1 плитка;
• сливки – 50-60 мл.

Приготовление:

1. Необходимо подготовить и нарезать все фрукты и ягоды соломкой.
2. Листы рисовой бумаги следует увлажнить прохладной водой с обеих сторон. На каждый из них необходимо поместить определенное количество начинки и аккуратно сформировать рулет в виде ролла. Не нарезать!
3. Шоколад растопить со сливками.
4. Необходимо смешать мёд, воду и сок лайма в отдельной ёмкости.

Предложите гостям вьетнамские блинчики с начинкой из фруктов, подав их с двумя разными видами сладкого соуса.

Такие десертные роллы – оригинальный способ порадовать присутствующих. К ним будет уместно предложить свежеприготовленный зеленый или травяной напиток.