Для варенья можно использовать не только традиционные ягоды, яблоки и сливы. Экзотические фрукты также отлично подходят для этого лакомства, например, бананы.

Классическое варенье из бананов

Ингредиенты:

• бананы – 4 кило;
• сахар-песок – 1,5 кило;
• «лимонка» – 1 ч. ложка;
• питьевая вода – 2 полных стакана.

Использовать для приготовления этого десерта можно исключительно зрелые бананы. Варенье из неспелых плодов не получится вкусным.

При этом вполне допустимо использовать уже переспевшие и почерневшие фрукты, при условии, что они не начали бродить и не имеют неприятного запаха.

Приготовление:

1. Очистить фрукты от кожуры. Удалить все темные участки.
2. Бананы необходимо нарезать на части, а затем измельчить с помощью картофелемялки до получения однородной густой массы.
3. Воду следует перелить в подходящую емкость, где растворят оставшиеся рассыпчатые ингредиенты.
4. Поместите жидкость на плиту. После того как все кристаллы растворятся, добавьте фруктовое пюре.
5. Для приготовления бананового варенья требуется около 80–90 минут варки на слабом огне.

Охлажденный десерт следует распределить по банкам подходящего размера.

С добавлением лимона

Ингредиенты:

• бананы – 3 шт.;
• небольшой лимон – ½ шт.;
• сахар-песок – 80 – 120 г;
• чистая вода – ½ ст.

Приготовление:

1. Для получения сока необходимо разрезать цитрусовый фрукт пополам. Полученный сок следует процедить, чтобы исключить попадание даже самых маленьких косточек в основу десерта. В приготовлении варенья используется лишь 2 чайные ложки свежевыжатого сока, а оставшееся количество можно использовать для других нужд.
2. Оставшиеся фрукты избавить от кожуры.
3. Весь сахар необходимо отправить в казан. После этого его следует залить жидкими компонентами. Оптимальное количество используемого песка определяется на основе личных предпочтений.
4. Продолжайте варить, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. В течение всего процесса необходимо непрерывно перемешивать содержимое деревянной ложкой или лопаткой.
5. После полного растворения кристаллов сахара сироп доводят до кипения. После этого огонь уменьшают и продолжают томить еще около 4 минут.
6. Как только смесь в казане приобретет золотистый цвет, сироп будет полностью готов.
7. Очищенные плоды бананов следует нарезать и измельчить любым подходящим способом, чтобы получить пюре.
8. Поместите фруктовую массу в кипящий сироп. Затем снова доведите смесь до кипения и проварите её несколько минут.
9. Приготовленное варенье следует убрать с плиты, дать ему немного остыть, а затем поместить в прохладное место на период от 70 до 80 минут.
10. После этого массу необходимо снова поместить на плиту и варить еще 5–6 минут после повторного закипания, после чего ее нужно остужать приблизительно час.

Альтернативно, можно попробовать банановое лакомство с лимоном или закатать его в банки.

Это интересно: варенье из айвы с грецкими орехами

Вкусная зимняя заготовка

Ингредиенты:

• кипяток – 1/3 ст.;
• сахар-песок – 1 полный стакан;
• бананы (спелые) – 3 плода.

Приготовление:

1. Необходимо очистить фрукты и нарезать их небольшими кружками.
2. В казан добавляют сахар. Его нагревают до появления коричневато-золотистого цвета.
3. Затем необходимо влить воду и тщательно перемешать получившуюся смесь.
4. Фруктовые кусочки экзотических сортов следует добавить в сироп через несколько минут.
5. Готовить продукт на слабом огне до состояния мягкости, как у бананов.
6. Как только при нажатии ложкой на кусочки фруктов они начнут распадаться, можно будет убрать емкость с плиты и позволить содержимому остыть.

Готовый десерт следует распределить по стерильным стеклянным контейнерам. Затем их необходимо закрыть крышками и герметично закатать.

Как сварить варенье из бананов и киви

Ингредиенты:

• спелые мягкие киви – 320 – 350 г;
• яблоки – 350 г;
• вода – 800 мл;
• сахар – 2 полных стакана;
• лимонный фреш – 3 ч. ложки;
• «лимонка» – 2 щепотки;
• бананы – 320 – 350 г.

Приготовление:

1. Необходимо очистить все заявленные фрукты от кожуры. В случае необходимости следует удалить сердцевину.
2. Нарезать мякоть на небольшие кусочки примерно одного размера).
3. Ингредиенты следует соединить, добавить воду и поместить в казан для варки на слабом огне.
4. Будущее варенье следует ежедневно прогревать при минимальной температуре в течение 70 минут. После этого необходимо остудить продукт и повторить процесс еще трижды.
5. Такой способ приготовления требует трех дней.

Варенье из киви и банана будет считаться законченным, когда приобретет насыщенный темно-коричневый оттенок.

Готовим с яблоками

Ингредиенты:

• бананы – 1 кило;
• небольшие лимоны – 2 шт.;
• яблоки – 2 шт. (кисло-сладкие);
• сахар-песок – 580 – 600 г;
• очищенная вода – 370 мл.

Вкусный рецепт: варенье из жимолости – рецепт на зиму

Приготовление:

1. В кухонный комбайн поместите нарезанные очищенные бананы и яблоки. Также добавьте сок, выжатый из всех лимонов. Затем полученный сок следует процедить, чтобы удалить косточки.
2. Ингредиенты следует измельчить до консистенции пюре. Затем добавьте сахар, разведенный в воде.
3. Полученную массу необходимо варить на слабом огне в течение 40–45 минут, не забывая о регулярном помешивании.

Готовое лакомство следует разложить по банкам и надежно закатать. Для достижения оптимального вкуса рекомендуется выдерживать его в прохладном месте не менее месяца перед дегустацией.

Из банановой кожуры

Существуют различные способы приготовления варенья из банановой кожуры. Предлагаемый вариант отличается своей экономичностью, а получающийся десерт обладает превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• апельсиновый фреш – 300 – 350 мл;
• чистая вода – 300 – 350 мл;
• шкурки крупных спелых бананов (не черных!) – 5 шт.;
• сок лайма/лимона – 80 мл;
• гвоздика – 3 бутона;
• сахар – 420 – 450 г;
• ванильный сахар – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Необходимо тщательно очистить привлекательные желтые шкурки от бананов щеткой. Затем их следует нарезать на небольшие полоски. Не забудьте удалить хвостики.
2. Заготовки необходимо поместить в воду на протяжении часа. После этого воду следует слить и залить новую жидкость.
3. Поместите шкурки вместе с водой на плиту. Варите их в течение пятнадцати минут, затем дайте остыть.
4. Повторять процедуру еще два раза.
5. Приготовьте сироп отдельно, используя апельсиновый сок, воду, сахар и все необходимые ингредиенты.
6. После того как смесь начнет загустевать, поместите в сироп подготовленные, уже мягкие шкурки.

Продолжайте варить массу после закипания в течение 20–25 минут.

Банановое варенье с апельсинами

Ингредиенты:

• бананы – 2 кило;
• сахар – 1,5 – 1,7 кг;
• апельсины – 2 кило.

Приготовление:

1. Необходимо очистить фрукты и нарезать их кружочками. Из апельсиновых долек следует извлечь косточки.
2. Все компоненты аккуратно помещают в небольшую эмалированную емкость, обеспечивая расположение большей части кусочков цитрусовых у дна.
3. Затем добавляют сахар и варят на самом слабом огне до закипания.
4. Смешайте компоненты и дайте настояться в течение 40-45 минут.

Приготовленные угощения следует распределить по стерилизованным контейнерам. Вместо обычных крышек их нужно накрыть пергаментной бумагой.

Банановое варенье отличается плотной консистенцией и привлекательным ароматом. Блины, приготовленные в воскресенье, или хлебный тост на завтрак с таким угощением превращаются в настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов!