Для манной выпечки наивысшей оценки требует именно текстура «рассыпчатая», а не воздушная и пористая. Множество рецептов манного пирога предоставляет хозяйкам широкие возможности для выбора оптимального способа приготовления. В данной статье мы расскажем, как приготовить идеальный манник в мультиварке.
Манник на кефире в мультиварке
Таймер мультиварки – 70 минут.
Предлагаем начать с рецепта, который можно считать классическим. Манник на кефире, приготовленный в мультиварке, хоть и требует отделения белков от желтков, что делает его немного более сложным, тем не менее, гарантирует отличный результат, поскольку выпечка получается безупречной.
На 150 г крупы берем:
- 120 г муки;
- 210 г кисломолочного продукта;
- 2 куриных яйца;
- 180 г сахара;
- 75 г сливочного масла;
- 8 г разрыхлителя;
- щепотку соли;
- ванилин по желанию.
Для создания блюда необходимо следовать указанной последовательности действий:
- За 15 минут до начала основного этапа необходимо добавить крупу в кисломолочный продукт. Жирность используемого кефира не играет существенной роли.
- После разделения яиц на белки и желтки, взбиваем их по отдельности, соблюдая следующую технологию: белки с солью до образования устойчивой, объемной белой массы, а желтки с сахаром – до достижения насыщенного, светлого оттенка. Затем соединяем взбитые белки и желток с сахаром и снова взбиваем.
- Масло сливочное необходимо полностью растопить, избегая при этом нагрева до кипения.
- В яичную смесь добавляем растопленное масло и тщательно перемешиваем миксером.
- В эту емкость также добавляем размоченную манку в кефире.
- В конце замешивания теста необходимо соединить муку с разрыхлителем.
- Осталось только поместить тесто в чашу мультиварки. Важно! Чтобы выпечка не пригорела, смазывайте чашу маслом и дополнительно посыпайте дно крупой.
- После завершения программы приготовления пирога мультиварка подаст звуковой сигнал, после чего крышку можно открывать, однако выпечку рекомендуется оставить в чаше еще на 15 минут.
Даже неопытная кулинарка сможет испечь манник, следуя представленному рецепту, при условии, что у нее есть миксер или блендер.
Готовим на молоке
Таймер мультиварки – 50 минут.
В отличие от предыдущего рецепта, где использовался кисломолочный продукт, в данном случае основой послужит молоко.
На 150 г манки возьмем:
- муку – 130 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 160 г;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г.
Методика приготовления:
- За 20 минут до начала приготовления теста крупу следует замочить в молоке. Пока это происходит, необходимо подготовить остальные компоненты.
- Соединяем яйца с сахаром и взбиваем.
- Масло сливочное, которое при необходимости можно заменить маргарином или спредом, растапливают, следя за тем, чтобы оно не перегрелось.
- Соединяем оставшиеся ингредиенты – муку и разрыхлитель – с ранее подготовленными компонентами: манной крупой, маслом и яйцами, взбитыми с сахаром.
- Все компоненты смешаны, теперь необходимо приступить к выпеканию.
- Через полчаса работы в режиме «Выпечка» необходимо извлечь пирог и дать ему настояться в течение 15 минут.
Получаем удовольствие от безупречно приготовленного мангового пирога.
Как сделать с творогом
Таймер мультиварки – 45 минут.
Этот десерт придется по вкусу тем, кто любит готовить, но не располагает большим количеством времени.
На 150 г манной крупы потребуется:
- яйца – 3 шт.;
- творог – 200 г;
- сахар – 160 г;
- молоко – 200 мл;
- разрыхлитель – ч. л.;
- соль – щепотка.
Метод приготовления:
- Вручную взбиваем яйца.
- Добавляем примерно 80 граммов сахара и тщательно перемешиваем вручную.
- Используя блендер, добавляем оставшийся песок и взбиваем смесь на небольшой скорости, пока она не станет светлее и не увеличится в объеме.
- После творога, пропущенного через сито, добавляем теплое молоко.
- В тесто добавляем ингредиенты в следующем порядке: соль, разрыхлитель, манка.
- Изначально мы не учитывали время на набухание манной крупы в рецепте. Однако, этот этап необходим, поэтому следует подождать примерно 30 минут, прежде чем помещать тесто в форму для выпечки.
После того, как прозвучал звуковой сигнал, свидетельствующий о завершении процесса, открывается крышка, однако пирог не достают. Манник с творогом оставляют на 15 минут для окончательного остывания.
С добавлением яблок
Таймер мультиварки – 60 минут.
Для приготовления манника, который отличается не только рассыпчатой текстурой, но и насыщенным вкусом, рекомендуется добавить свежесть, используя яблоки.
Для манной крупы весом в 180 г потребуется:
- 200 мл кефира;
- 160 г сахара;
- 3 яйца;
- 5 сливочного спреда;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 3 средних яблок;
- щепотка корицы.
Для приготовления манного пирога согласно рецепту необходимо выполнить следующие действия:
- За 40 минут до начала замеса теста манку смешивают с кефиром.
- Сахар всыпаем к яйцам. Взбиваем.
- Затем добавляем размягченный спред, разрыхлитель и корицу.
- Перенесите набухшую крупу в основную емкость.
- Подготовка яблок включает в себя их нарезку. Решение о том, стоит ли снимать кожуру, остается за вами.
- Сначала выкладываем половину замешанного теста. Затем добавляем яблоки, которые при желании можно посыпать сахаром. Далее закрываем конструкцию вторым слоем теста.
Манный пирог с яблоками приготовить довольно просто. При точном соблюдении рецептуры он всегда получается превосходным. Такое ароматное и нежное лакомство вам наверняка понравится.
Рассыпчатый манник в мультиварке
Таймер выпечки – 60 минут.
Представленная технология может показаться необычной, однако опытные кулинары утверждают, что рецепт надёжен и, следовательно, эффективен. Те, кто уже попробовали приготовить по нему, отмечают превосходный вкус получающегося рассыпчатого десерта.
Ингредиенты:
- манная крупа – стакан;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 1\2 стакана;
- яблоки, ягоды по вкусу.
Способ приготовления:
- Перед началом приготовления чашу мультиварки следует подготовить, смазав её маслом и посыпав манной крупой.
- Собранные яблоки или ягоды выкладывают в качестве первого слоя.
- Затем выкладываем слой из манной крупы и сахара.
- Верхний слой состоит из масла. Для работы масло следует разделить на небольшие фрагменты.
- После завершения процесса необходимо подождать и через 10 минут достать десерт из емкости.
Готовый пирог с манной крупой имеет рассыпчатую и хрустящую текстуру.
Рецепт на сметане
Таймер мультиварки – 60 минут.
Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ценит насыщенный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- манка – стакан;
- сметана – стакан.
Способ приготовления:
- Взбиваем яйца до образования воздушной массы.
- В яичную массу, предварительно взбитую, постепенно добавляют сметану, сахар и манку.
- Ожидаем, пока манка набухнет, примерно полчаса. Параллельно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой.
- Тесто помещаем в форму и выпекаем в течение 60 минут в заданном режиме.
Мы с удовольствием едим восхитительный пирог, испеченный по сметанному рецепту.
Как обойтись без муки
Таймер мультиварки – 60 минут.
По мнению опытных поваров, манные пироги с рассыпчатой текстурой удаются без добавления муки.
Ингредиенты:
- манная крупа – 200 г;
- сахар – 200 г;
- йогурт – 250 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- разрыхлитель – ч. л.;
- молотые корица, имбирь – 1\2 ч. л.;
- гвоздика – 1\4 ч. л.;
- лимонная цедра – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Дайте смеси из манки и йогурта настояться в течение получаса.
- Яйца до побеления взбиваем с сахаром.
- Смешиваем.
- В тесто добавляются цедра лимона, корица, имбирь и гвоздика.
Через половину времени, необходимого для выпечки, проверяют манник на готовность. При необходимости его можно перевернуть.
Вариант с ягодами
Таймер мультиварки – 60 минут.
Использование свежих ягод при приготовлении манника позволяет создавать новые вкусовые сочетания, добавляющие ощущение свежести и пикантности.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- манка – стакан;
- сахар – стакан;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- ягоды – 200 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Берем яйца и сахар. Чтобы тесто получилось воздушным, взбиваем их энергично. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.
- Следом вливаем кисломолочный продукт.
- Вмешиваем манную крупу.
- Наступила пора ягод. Прекрасным выбором станут земляника, клубника и голубика. Если же свежих ягод не имеется, можно использовать замороженные.
- Выпекаем в предварительно разогретой чаше в течение часа, используя режим «Выпечка».
Вкус пирога отличается приятной пикантностью, поскольку ягоды добавляют ему легкую кислинку, которую ощущаешь после употребления.
С шоколадным вкусом
Таймер мультиварки – 60 минут.
Этот восхитительный манник с шоколадным ароматом отличается воздушной текстурой и готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- манная крупа – стакан;
- кефир – стакан;
- сахар – стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 180 г;
- мука – 9 ст. л.;
- какао – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Стакан используется классический, объемом в 200 мл.
Способ приготовления:
- Манную кашу, приготовленную с кефиром, нужно настаивать не менее тридцати минут.
- Масло переводим в жидкое состояние.
- Добавляем его после яйца и сахара к манке.
- Соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавляем полученную смесь в подготовленную основу.
После замешивания теста его отправляют в духовку. Шоколадный манный пирог можно украсить по желанию и получить удовольствие от его вкуса.
Манник с вареньем
Таймер мультиварки – 60 минут.
И завершает нашу подборку рецепт, который придется по вкусу любителям нежных десертов.
Ингредиенты:
- манная крупа – 250 г;
- кефир – 500 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- соль – щепотка;
- варенье – 220 г.
Способ приготовления:
- Манную крупу залейте кефиром. Подождите тридцать минут.
- В соответствии с обычаем, яйца взбиваются с сахаром и солью.
- Вмешиваем к набухшей манке разрыхлитель.
- Добавляем варенье. Оно должно обладать достаточной консистенцией.
- Тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной массы, и помещаем тесто в чашу.
- Выпекаем 60 минут.
Позволяем себе насладиться изысканным вкусом манника с вареньем.